רוסטיקו חוגגת יום הולדת עם פסטיבל סגרה לימונים

מסעדת רוסטיקו חוגגת בימים אלו את זכייתה בתואר "spitalita italiana" מטעם לשכת המסחר האיטלקית ואיגוד השפים האיטלקי, ואת ימי ההולדת של שני סניפיה (סניף באזל בן 3, סניף רוטשילד בן 6)

כדי לציין את כל המאורעות עורכת המסעדה פסטיבל, לא פחות – פסטיבל "סגרה לימונים", שיימשך עד ה-10 בדצמבר, ויציג תפריט ייחודי המבוסס, נכון, על לימונים.

ערב ההשקה של הפסטיבל כלל מוזיקה בווליום גבוה במיוחד, עיצוב מוקפד ומושקע ומנות פתיחה מרהיבות וערבות: פלחי ארטישוק יהודי-ירושלמי ברוטב סלסה-ורדה, טרטר סלמון, סלט עלי אנדיב עם צנוניות, תפוח-עץ ורוקט, פרושוטו מלון (מלון עם בשר לבן נא), שעליהן ניצח השף חגי לרנר המוכשר. את השוטים של מרק העגבניות שלו, שחיממו את קרבינו כשישבנו בחוץ, סביר להניח שלא אשכח בקלות.

בהמשך הוגשו פיצה עם סלמי, פלפלים וצ'ילי, לחריפים שבינינו, ופיצה טרטופו עם 4 סוגי פטריות ושמנת.

במוד של איטלקים שאוהבים ליהנות בדקתי מקרוב את הקינוחים, שבדרך-כלל פחות מרשימים אותי: מוס לימון מעוטר בפלחי תות הקסים את חבריי לשולחן, אולם אותי פחות, הייתי שמחה אם היתה מעט יותר חמצמצות,

ומאפה נוטלה פריך ולוהט שגנב את ההצגה.

מי שיגיע לרוסטיקו בימי הפסטיבל יוכל לטעום פרחי זוקיני ממולאים בגבינת ריקוטה ופרמז'ן מטוגנים בחמאת לימון; קלמארי טרי צרוב ברוטב ויניגרט לימון ושמן זית, פיצה רוסטיקו לימונה; פילה לברק עם יין לבן, לימון קונפי ועשבי תיבול טריים, פילה בקר עם חמאת לימון ועשבי תיבול, וכמובן לשתות הרבה יין.

הפסטיבל נערך בשני הסניפים – רוטשילד 15 ובאזל 42 בתל אביב

לאתר הפסטיבל (והמסעדה) https://www.rustico.co.il/bazel/index6.html

צילום: יחסי ציבור

{loadposition google02}