רוזה (ROZA) מסעדת שף כשרה באזור התעשיה מודיעין, קיבלה לאחרונה כשרות מהודרת של בד"צ בית יוסף, שמיטה לחומרא. רוזה במודיעין היא מסעדת בשרים כשרה בהנהגת השף אריק ווקיל, שף ישראלי בינלאומי שבישל למנהיגים עולמיים כמו פוטין, אובמה ומרקל. רוזה מודיעין מציעה בשרים, דגים, המבורגר מתוחכם ואוכל ים תיכוני עם נגיעות פיוז'ן עדכניות.
דוגמאות מהתפריט:
סיגר של סבתא זיוה במילוי בשר בקר, פיסטוק ואריסה לצד טחינה צבעונית
עטייף כיסונים מטוגנים במילוי בשר שפונדרה מפורק וסלט עלים
כרובית בטאבון עם איולי חרדל בצל וכמהין
סשימי טונה אדומה עם ויניגרט מנגו, סלסלת פרי עונתי וטוביקו שחור
ריזוטו מיקס פטריות יער, כתומים וקציפת כמהין
פפרדלה אנטריקוט שום קונפי, בצל, עלי תרד, פטריות ברוטב ציר בקר
קדירה חורפית תבשיל בקר, ירקות שורש ביין אדום, עטוף בצק בטאבון.
חן גזולי, הבעלים מסביר "כל הבשרים מגיעים טריים מעגלות צעירות ברמת הגולן, גם הדגים שלנו טריים מאוד, אנחנו שמים דגש לא רק על הטעם אלא חוויית אירוח מלאה ומושלמת עם תפריט מקיף שנותן מענה לכל צורך, רצון ומגבלה".
גם תפריט היינות נמצא בפיקוח כשרות הדוק של בד"צ בית יוסף והרבנות מודיעין, מהדרין, מה שמבטיח חוויה קולינרית מפנקת במיוחד.
חדר האירועים החדש יכול לארח עד 52 איש, והוא מצויד במערכות קול וידיאו משוכללות לשימוש האורחים.
מסעדת רוזה במודיעין
כשרות: מהדרין מודיעין, בד"צ בית יוסף, ירקות שמיטה לחומרא
כתובת: ישפרו סנטר, מודיעין מכבים רעות.
