דרך הגפן – תפריט איטלקי ים תיכוני במושב בית זית

דרך הגפן מסעדת דרך הגפן שבמושב בית זית מציעה תפריט איטלקי ים תיכוני עם השפעות דרום צרפת חלבי עם השפעות ישראליות ואסייתיות, לצד גינה מטופחת הטובלת בפרחים וצמחי תבלין ומספקת אווירה פסטורלית 


בשיפולי הכביש המוביל למושב בית זית, בלב עמק מוריק של פרחים, שדות וכרמים, מובילה דרך עוצרת נשימה לדרך הגפן – מסעדה כפרית וחמימה. פינת החמד המטופחת מתהדרת בגינה ססגונית, מסלעות ומפל מים, המהווים תפאורה טבעית ופסטורלית.

בינות לשבילים נטועים עצים, פרחים וצמחי תבלין, ופינות הישיבה משתלבות בהרמוניה עם המבנה הקיים, שבעבר שימש כגן הילדים של המושב. החלל הפנימי של המסעדה מעוצב בחום והוא כולל מעדנייה המציעה מגוון מוצרים איכותיים (זיתים כבושים, פסטות, יינות מיקבי בוטיק ושלל עוגות, עוגיות ולחמים מהקונדיטוריה), חפצי קרמיקה של אמנים מקומיים ופטיו גדול המשקיף על הגן הקסום. במשתלה שבפינת החצר ניתן לרכוש עציצים, פרחים וצמחי תבלין לצד כדים מרהיבים ואביזרים ייעודיים נוספים.

מיקומה של המסעדה (כקילומטר וחצי לפני הכניסה לירושלים) הפך אותה למקום אידיאלי לפגישות עסקיות, כמו גם לדייט רומנטי, ארוחה משפחתית או מפגש חברתי על קפה ועוגה בשעות בין הערביים.

שף המסעדה אילן ניב הרכיב תפריט חלבי כשר עם השפעות של המטבח האיטלקי, האסיאתי והישראלי, הכולל ארוחות בוקר עשירות, סלטים טריים, כריכים, קישים, פסטות ודגים, ומדי יום מוצעות מנות מיוחדות.

בין מגוון המנות בתפריט:

מנות פתיחה: חציל ברוטב סויה ומיסו, מוגש עם בייבי תרד וקשיו (25 שקל); אספרגוס צלוי בגריל עם רוטב פרמג'אנו (34 שקל); רול סלמון כבוש במילוי תרד על מיונז וואסבי וסלט סלק ועלים (42 שקל).

סלטים: סלט בטטה צלויה וגבינת פטה עם חסות, בצל אדום ומלפפון (48 שקל); סלט בית זית – פטריות שמפניון ופורטובלו, אספרגוס ועגבניות שרי צלויים ברוטב בלסמי על מצע חסה ברוטב פרמג'אנו ובתוספת גבינת עזים ופקאן מסוכר (56 שקל).

דגים: פילה לברק בגריל מוגש לצד תבשיל ניוקי תפו"א עם גזר, פטריות וקלחי תירס בחמאת כורכום וצלפים (85 שקל); סטייק סלמון בגריל עם פירה תפו"א, ברוטב חרדל, בלסמי ושמנת (87 שקל).

פיצות: ריביירה – רוטב עגבניות, מוצרלה, קומפוט בצל, זיתים ואנשובי (44 שקל); קלאסיקו – רוטב עגבניות, מוצרלה, ארוגולה, שבבי פרמג'אנו ושמן זית (46 שקל).

פסטות: פפרדלה רוזה עם תרד ופרמג'אנו (46 שקל); ניוקי תפו"א בחמאה ושמנת עם אספרגוס, ערמונים ופרמג'אנו (58 שקל).

כריכים וקישים: קיש כרישה ובצל (36 שקל); פאניני פטריות חם – פטריות פורטובלו ושמפיניון צלויות, קונפי שום, פסטו ופרמג'אנו (44 שקל); סלמון כבוש בלחם דגנים מלא, בצל אדום, נבטי חמניות וממרח חזרת לבנה (48 שקל).

קינוחים: טארט תפוחים כפרי בציפוי נוגטין שקדים, מוגש עם גלידת וניל (34 שקל); עוגת שוקולד פריזאית עם טראפלס מומס וגלידת וניל (32 שקל); קעטייף – ממתק ערבי במילוי מלבי או אגוזים וקינמון (34 שקל).

לילדים מוצעות מנות מיוחדות, וביניהן: פיצה (25 שקל), ספגטי ברוטב עגבניות או שמנת (25 שקל), קציצות דגים ברוטב עגבניות לצד פירה (39 שקל).

תפריט הבוקר, המוגש מדי יום עד השעה 12:00, כולל מגוון של ארוחות בוקר – ישראלית, בוקר בית זית עם אומלט ממולא, פריטטה, אגס בנדיקט, פרנץ' טוסט, שקשוקה, מוזלי (35-56 שקל). עוד בתפריט הבוקר: מזטים, מיני כריכים ומאפים.

קפה מסעדה דרך הגפן. רח' דרך הגפן 1 מושב בית זית
טלפון: 02-6502044
שעות פתיחה: א-ה – 23:00-08:00, ו – 08:00-שלוש שעות לפני כניסת השבת
ש – שעה לאחר צאת השבת עד 23:00

צילום יחסי ציבור

{loadposition google02}