Black Tulip 2007 – בלק טוליפ, יין הדגל של יקב טוליפ, הוכתר על ידי מבקרי יין וטועמים כאחד היינות הטובים המיוצרים בישראל
מדי שנה בוחר יינן היקב, תמיר ארצי, את החביות הטובות ביותר של שנת הבציר האחרונה. חביות אלו הן לאו דווקא חדשות או יקרות במיוחד, אלא חביות שבאופן מסתורי ולא ברור מפיקות יין פירותי ומורכב. כזה שיישון ממושך בחבית ייטיב עימו. כזה הראוי להיכנס לבלנד הקרוי בלק טוליפ.
הבלנד הסופי שנבחר ע"י היינן ב-2007 הינו של 66 אחוז קברנה סוביניון (משני אזורי גידול – כרם עלמה בגליל וכרם כרמי יוסף בהרי יהודה), 20 אחוז מרלו, 10 אחוז קברנה פרנק ו-4 אחוז בלבד של פטיט ורדו (אשר הגיעו כולם מהרי יהודה גם כן).
לבלנד ההתחלתי נבחרו 25 חביות, אשר יושנו 32 חודשים בחדר החביות. לקראת הביקבוק בחר היינן שוב 19 חביות בלבד, אשר מרכיבות את היין הסופי.
בלק טוליפ 2007 הוא יין יוקרתי ומורכב, בעל גוף מלא ועשיר. ליין ארומות של פירות שחורים בשלים, טבק ועץ קלוי, ויש לו סיומת ארוכה וחלקה.
יינן: תמיר ארצי
אחוז אלכוהול: 15.5 אחוז
בציר: ספטמבר 2007
ביקבוק: יולי 2010
כמות בקבוקים שיוצרה: 5500 בקבוקים
מחיר מומלץ לצרכן: 175 שקל
צילום: אייל קרן
{loadposition google02}
