ערמונים, הביסטרו של דרום הארץ, הממוקם בכניסה למושב סגולה, מציג תפריט סתיו-חורף חדש, המורכב להזמנת הסועד מחומרי גלם מקומיים – נתחי טלה, פטריות של חורף, ירקות בלאדי, שמני זית מבתי בד קטנים, 
הדרים ועשבי תיבול טריים
צוות השפים והטבחים של ערמונים מרכיב יחד מידי עונה את התפריט החדש מחומרי הגלם העונתיים והאזוריים, תוך השראה של טעמים וטכניקות בינלאומיות. המנות בתפריט גדולות וצבעוניות. מנות הבשר והדגה מוכנות בטאבון לבנים בצורה ייחודית.
פותחים עם: רול סינטה בערמונים ואגוזי מלך- עם קונפי שום, עירית וציר בלסמי מתקתק. (49 שקל); סלמון טמפורה בניחוח לימוני עם עלי מנגולד (49 שקל). טונה אדומה צרובה, בציפוי תערובת תבלינים ושומשום שחור (49 שקל).
וממשיכים עם: אנטריקוט פרימיום- 550 גרם של נתח עסיסי במיוחד המוגש על מצע פוטייטוס לוהטים, בנוסח קייג'ין בטאבון בתוספת צ'ימיצ'ורי.(139 שקל); פילה רוסיני על מצע קרם ערמונים ויין מרסלה (139 שקל); טלה דרומי- נתח טיבון וקבב טלה עם בטטה מזוגגת בציר טלה (89 שקל); פורל יווני- במילוי חציל קלוי ומעושן (89 שקל); ברמונדי (800 גרם – 1 ק"ג) עם ירקות מקומיים טריים(120 שקל), דניס00 גרם) בתערובות תבלינים ,שמן זית ושום (100 שקל).
והכי מתוק בסוף: וופל ערמונים, בקרמל טופי חם ובננות (44 שקל)(פאי שוקולד בלגי בציפוי גנאש שוקולד חלב (39 שקל.
במקביל לתפריט הערב החדש, ערמונים מציע ארוחות בוקר (44 שקל) בימים א'- ש' בין השעות 9:00-12:00, ועסקיות צהריים (59-89 שקל) בימים א' – ה' בין השעות 12:00-17:00."ערמונים", הביסטרו של דרום ישראל, נמצא בכניסה למושב סגולה. הכניסה לערמונים הינה דרך חופות עצים, גן ירוק טבעי ובו מים זורמים, פינות ישיבה אינטימיות תחת גזיבו וצמחיה ענפה. חלל המסעדה מחולק למספר חלקים, המאפשרים ישיבה אינטימית או משותפת, במרכז החלל המרכזי בר רחב ידיים, וסביבו פינות ישיבה בגלריה ובחלל עצמו.
ערמונים, בכניסה למושב סגולה, טלפון: 08-8505059
צילום: יחסי ציבור
