מסעדת בסטה בנוף הגליל שהושקה לפני כחצי שנה בקונספט קליל של שיפודים בפיתה, יוצאת לדרך קולינרית חדשה. מי שמוביל את השינוי ומנצח על המטבח הוא השף ג'וזף מנסור מנצרת. מנסור, המוכר לרבים מעונת הטבחים של תוכנית הריאליטי "המטבח המנצח" (קשת 12) בה הגיע עד לשלב רבע הגמר, מביא עמו ניסיון עשיר בהובלת מסעדות בשרים ומשדרג את המקום למסעדת בשרים ונתחי פרימיום.
השינוי המרכזי בבסטה אינו מסתכם רק בהחלפת תפריט. הפיתה, שהייתה סמלו של המקום בתחילת דרכו, יצאה מהתפריט לטובת פוקאצ'ות עבודת יד הנאפות במקום בטאבון אבן איטלקי.
במרכז התפריט החדש עומדים בשרים הנצלים על גריל אש חיה. בין הנתחים תוכלו למצוא אנטריקוט בלאק אנגוס, פילה בקר, ואוכף טלה, לצד נתחים מובחרים על העצם כגון טיבון ופריים ריב הנמכרים לפי משקל. חידוש מסקרן נוסף הוא כניסתה של מסורת העישון למסעדה – בחצר רחבת הידיים הוצבה מעשנה, בה נצלים לאיטם נתחי אסאדו ובריסקט במשך שעות ארוכות.
מה אוכלים? הצצה לתפריט החדש
בגזרת הראשונות:
קובה ממולאת בשר טחון, מטוגנת ומוגשת על מצע ציזיקי (38 שקלים)
כרובית מטוגנת וקריספית עם טחינה לימונית, פיצוחים קלויים ועשבי תיבול (38 שקלים)
סלט בוראטה בסטה – בוראטה קרמית עם עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה, פוקאצ'ה מהטאבון ובלסמי מצומצם (62 שקלים).
מהגריל והטאבון:
שייטל בסטה – שייטל צרוב ופרוס על מצע פלחי תפוחי אדמה קריספיים וצ'ימיצ'ורי (69 שקלים)
גירוס יווני המוגש על בצק ביתי מהטאבון עם פרגית צרובה, צזיקי, חמוצים וצ'יפס (68 שקלים).
הסטייקים והמעושנים:
אוכף טלה צלוי בעשבי תיבול (129 שקלים)
סטייק פילה בקר נימוח (159 שקלים)
ואנטריקוט בלאק אנגוס 250 גרם (169 שקלים).
נתחי טיבון ופריים ריב מתומחרים ב-56 שקלים ל-100 גרם.
לאוהבי טעמי העשן אסאדו ובריסקט מעושנים (68 שקלים) או כריך מעושן בסטה המוגש בתוך פוקצ'ה מהטאבון עם קרם צ'דר ומיונז פיקנטי (79 שקלים).
ישנו גם בורגר הדגל העשוי מ-220 גרם של נתחי אנטריקוט (84 שקלים).
העיצוב של בסטה תומך בקונספט החדש ומשלב סגנון רטרו-מודרני עם חלל ומטבח פתוחים המאפשרים לסועדים לראות את האש החיה בפעולה. המסעדה מציעה גם תפריט ארוחות עסקיות בשעות הצהריים וכן אפשרות לעריכת אירועי בשר פרטיים.
מסעדת בסטה
כתובת: החרושת 4, אזור תעשייה ג', נוף הגליל.
שעות פעילות: א'-שבת 11:00-23:00 (עסקיות מוגשות בין השעות 12:00-15:00).
טלפון להזמנות: 053-3333750
