תפוחי אדמה מעוכים בגריל עם סימני חריכה ורוטב שמנת עירית
מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע להכין את המנה על פלנצ'ה רחבה ונוחה, המאפשרת צריבה אחידה, עבודה נוחה והגשה מרשימה ישירות לשולחן. מדובר במתכון פשוט יחסית, אך כזה שמספק מראה נהדר וטעם שמרגיש כמו מדורה, בלי לצאת מהבית.
רכיבים
אופן הכנה
- · מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים עד לריכוך, אך לא עד התפרקות. מסננים ומצננים מעט.
- · בקערה מערבבים שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
- · מחממים פלנצ'ה של סולתם על חום בינוני גבוה.
- · מניחים את תפוחי האדמה על הפלנצ'ה ובעזרת תחתית כוס או מרית מועכים כל תפוח אדמה בעדינות לעובי שטוח יחסית.
- · מברישים או מזלפים מעל מעט מתערובת השמן והתבלינים.
- · צורבים כ- 4-5 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע זהוב עמוק וסימני חריכה יפים.
- · בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- להגשה
- · מסדרים את תפוחי האדמה החמים על מגש או ישירות על הפלנצ'ה במרכז השולחן.
- · מזלפים מעל מרוטב השמנת, מפזרים עירית נוספת ובצל ירוק.
- · מסיימים בטיפת שמן זית ובמעט מלח גס.
