שווארמה עם גרגירי חומוס

השפית ועיתונאית האוכל מאיה דרין והמותג סולתם מציעים גרסה מפתיעה להכנת שווארמה עם גרגירי חומוס: נתחי הודו רכים, מתובלים בעדינות, עם גרגירי חומוס, בצל סגול וטחינה – שילוב שמתאים גם לילדים וגם למבוגרים, ומוכיח שאפשר ליהנות מהטעם המוכר של שווארמה, בלי לוותר על הבריאות. המתכון באדיבות השפית ועיתונאית האוכל מאיה דרין ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

רשימת מצרכים ל-2 מנות

לשווארמה

300 גרם נתחי שווארמה הודו

1/2 כפית כמון

1/2 כפית פפריקה

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

4 כפות שמן זית

להגשה

1 כוס גרגירי חומוס מבושלים

גרידת לימון מ-1 לימון

1/2 כוס עליי כוסברה

חצי בצל סגול פרוס דק

חצי כוס טחינה טובה ומתובלת

אופן ההכנה

מתבלים את נתחי ההודו בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.

מחממים שמן זית במחבת גריל ומשחימים את השווארמה כ-5 דקות עד שהנתחים מוכנים.

מוסיפים למחבת גרגירי חומוס, גרידת לימון, כוסברה ובצל , צולים יחדיו למשך שתי דקות.

יוצקים מעל ומגישים.