פשטידת תפוחי אדמה ובשר

מתכון להכנת פשטידת תפוחי אדמה ובשר באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch

מצרכים לפשטידה

1 ק"ג תפוחי אדמה

80 גרם נקניקיות, חתוכות לקוביות

1 בצל

100 מ"ל שמנת סויה או שמנת ריצ' לבישול

100 גרם גבינת טופו קרמית

3 ביצים

מלח

פלפל שחור

אגוז מוסקט

80 גרם מרגרינה

להגשה

כתף בקר מעושן

גבינת טופו קרמית

בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

מקלפים וקוצצים חצי מתפוחי האדמה. מניחים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות או עד שהם רכים.

מועכים את תפוחי האדמה ומניחים בצד.

חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות ומזהיבים אותן במחבת עם הבצל הקצוץ ומלח.

מקלפים את שאר תפוחי האדמה ומגררים אותם לקערה גדולה. מוסיפים את תפוחי האדמה המעוכים, הבצל והנקניקיות, גבינת הטופו, שמנת הסויה או הריצ' והביצים.

מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

מערבבים היטב ומעבירים לתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים ב-200 מעלות למשך שעה.

לאחר שיוצא מהתנור, מניחים להתקרר 15 דקות.

חותכים את הפשטידה לפרוסות ומזהיבים משני הצדדים במחבת עם מרגרינה.

מגישים עם כף גבינת טופו, פרוסת כתף בקר מעושן ובצל ירוק קצוץ.