פיטמאסטר חוצות אלונים, סניף שני למסעדה מפתח תקווה, שהביאה לראשונה את הקונספט של מופע קולינרי קרניבורי, עם בשרים מעושנים וצלויים. פיטמאסטר מביאה קונספט אירוח חדש בלעדי וכשר, באזור הצפון, בסגנון משתה אבירים שיתופי על טהרת הבשרים מהמעשנה, ובשרים שנצלים על אש גלויה.
הקונספט שהתחיל בפתח תקווה בשנת 2019, נולד לראשונה בין כמה חברים טובים שנפגשו ליד המנגל בחוף הים או בחורשה, שחלקו יחד את הידע והמומחיות שלהם בין האחד לשני. לימים התפתחה לה קהילה ענקית שמונה כ – 50,000 חברים בפייסבוק, בשם פיטמאסטרים – הקהילה לקרניבורים בלבד, שם הם חולקים מתכונים, מייעצים ומשתפים את הידע שלהם בנתחי בשר מיוחדים.
השותפים של הסניף החדש שנפתח בקניון חוצות אלונים בעמק יזרעאל מחזיקים בתואר הנכסף "פיטמאסטר", (מומחה להכנת בשר על אש גלויה), וכול אחד בתורו יהיה אחראי למופע הקרניבורי שלו באותו הערב. בפיטמאסטר יצרו שילוב בין סעודה המבוססת על נתחי בשר מושחתים לבין ישיבה חברתית משותפת.
במהלך האירוע הפיטמאסטר יוצר מופע להטוטנות של קיצוץ, פירוק, הגשה, הסברים ושיתוף הקהל במלאכת הכנת הבשר שיוצא מהמעשנה, או מהגריל. הסועדים שותפים לאורך כל הארוחה במופע, כשהם יושבים סביב שולחן אבירים גדול, הצופה אל המטבח הפתוח, כאשר מולו, הפיטמאסטר מתפעל את העמדה המפלצתית של המעשנה והגריל שכוללת: שתי מעשנות ריברס, שתי עמדות גריל עם ספינר ומתקני צלייה נוספים שמטרתם לצלות את הנתחים סביב הגחלים הלוחשות.
הארוחה היא במשך כשעתיים וחצי, כאשר מזמינים אותה מראש, לכן כולם מגיעים באותה השעה, מתיישבים בשולחן אבירים גדול, כאשר הם לא מכירים אחד את השנייה, מעליהם פזורים מסכים ורמקולים בדיוק כמו במופע תיאטרלי. אין תפריט, ואף אחד לא יודע מה יוגש לו באותו הערב.
הארוחה במסעדת פיטמאסטר כוללת:
שני סלטי פתיחה משתנים
לחם ומטבלים
שבעה סוגי נתחי בשר מהמעשנה והגריל שמתחלפים כאמור מארוחה לארוחה ביניהם: אסאדו, אורז אושפלו עם נתח בשר משתנה שעבר שבע שעות עישון, אונטריב, פיקנייה, חזה אווז, דנבר סטייק, סינטה, אנטריקוט, פילה, ופלאט איירון.
לצד כל מנת בשר תוגש תוספת מיוחדת עם טוויסט מהמעשנה.
שתייה קלה (סודה ומים), בירה ויין חופשי, קינוח וקפה.
מחיר לסועד: 270 שקלים
כל חומרי הגלם, הסלטים והמטבלים מוכנים במקום. הסועדים מוזמנים להביא עמם יין ואלכוהול ללא דמי חליצה. כל ערב החל מהשעה: 20:00 מתקיים משתה אחר, שלא דומה לקודמו. המסעדה היא חלל אחד פתוח ורחב ידיים, מעוצב ומתכתב עם הקונספט, שילוב של מתכת ועץ, חדר vip מתאים לאירועים, וניתן לערוך בו אירועים ושמחות עד 120 איש. המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות מועצה אזורית עמק יזרעאל.
מסעדת פיטמאסטר חוצות אלונים
קניון חוצות אלונים, עמק יזרעאל
שעות פתיחה: א'-ה': החל מהשעה: 20:00
בהזמנה טלפונית מראש בלבד בטל': 073-2777777; או באתר: www.ontopo.co.il
