פנה פסטו וטונה

מתכון של טונה ריו מרה להכנת פנה פסטו וטונה, מתכון שמשלב טונה המעניקה בוסט של חלבון יחד עם שמן זית ופסטו.

רכיבים

3 קופסאות טונה Rio Mare בשמן זית (80 גרם כל אחת)

350 גרם פסטה קצרה (כמו פנה או פרפלה)

200 גרם מוצרלה

1 עגבנייה

50 גרם שמן זית כתית מעולה

2 חופנים של עלי בזיליקום

1 כף צנוברים

30 גרם פרמזן

1 כף גבינה רכה (מסקרפונה או גבינת שמנת)

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את הפסטה במים מומלחים עד לרמת אל-דנטה.

במקביל, מכינים את הפסטו: טוחנים את עלי הבזיליקום עם שמן זית, פרמזן, צנוברים וגבינה רכה עד לקבלת רוטב חלק ועשיר.

חותכים את המוצרלה והעגבנייה לקוביות, מערבבים עם הטונה המסוננת.

מסננים את הפסטה, מערבבים עם הפסטו ומוסיפים את תערובת הטונה, העגבנייה והמוצרלה.

מגישים מיד – ומרגישים באיטליה.

טיפ לשדרוג: הגישו עם עלי בזיליקום טריים, תוספת פרמזן מגורר ומעט פלפל שחור גרוס.