מסעדת אלישע במתחם DNA עזריאלי תל אביב היא תבשיליה מודרנית המבוססת על מנות אהובות במטבח הישראלי. השף אוהד לוי בנה תפריט שעושה כבוד למנות שהכין יחד עם סבתו שרה בגרסתם העדכנית תוך שימוש בטכניקות שלמד במטבחים שהוביל.
התפריט מציע מנות שהן קערות אוכל המבוססות על חלבון, פחמימה וירק , לצד מגוון מנות סלטים ייחודיים, בריק טלה מפורק ועוד. לאלישע אפשר להגיע לארוחת צהריים מהירה באמצע יום עבודה או לארוחת ערב המלווה בכוס יין .
השף אוהד לוי בחר לפתוח את השלוחה הראשונה שלו במתחם ה-DNA בקניון עזריאלי תל אביב, על מנת להגיע ללב המדינה ולהציע את התבשילים שלו לכמה שיותר אנשים.
בתפריט ניתן למצוא מגוון קערות אוכל, לדוגמא:
מפרום ארטישוק בחמוסטה מנגולד אורז רך 72 שקלים
כרוב מלפוף ממולא אורז עגול צנובר ראס אל חנות טחינה סימכה ועלים ירוקים 66 שקלים (טבעוני)
סופריטו עוף מהיר של סבתא שרה ביצת עין וסלט מלפפונים יוזו 74 שקלים
השניצל של אלישע חתיכת לימון ואיולי פלפל צ'ומא 76 שקלים
מז'וז' דג ים ממולא בלחם ותבלינים, עם רוטב חריימה של טריפוליטאים ואורז לבן 82 שקלים
סלט שוק של ירקות קצוצים, טחינה וסרירצ'ה ג'אלה 57 שקלים
סיגר טלה מפורק חסה פריכה כוסברה ותטבילה של פלפלים חריפים 48 שקלים
מסבחה גרגירי חומוס רכים, ביצה חצי קשה, צילי מותסס ופרוסות לחם של פעם 38 שקלים
בולט תפו"א ממולא בשר ורוטב קפה דה פריז 38 שקלים ועוד..
מפגשו הראשון של השף אוהד לוי עם המטבח היה בילדותו, כאשר בילה את החגים והחופשות אצל סבו ציון, ממקימי אילת ובעלים של חוף ציון המפורסם באילת. הוא עזר לטבחים, קילף תפוחי אדמה ושם התאהב במטבח.
את דרכו המקצועית התחיל אוהד בנהריה, כשהיה רק בן 16 ובמקביל להיותו שייט זוכה פרסים. אחרי הצבא הגיע לתל אביב, הצטרף לצוות הטבחים של הרברט סמואל ומשם סלל לעצמו את הדרך במסעדות הכי טובות בישראל, ביניהן כתית, סושיאל קלאב, וצי'קטי בה היה גם שותף. רגע לפני פרוץ הקורונה העתיק את מגוריו לערבה הדרומית ומאז מתגורר עם משפחתו בבאר אורה.
לוי השתתף בתוכנית המסעדה הבאה של ישראל ברשת 13 ואף העפיל לחצי גמר לפני שפרש על מנת להקים את מסעדת מאמו כמו כן, זכה בתואר השף המבטיח של השנה בפסטיבל האוכל הישראלי לשנת 2022.
מסעדת אלישע – DNA בכשרות רבנות ופיקוח צהר
קומת הקרקע, מרכז עזריאלי תל אביב. דרך מנחם בגין 132
שעות פעילות: א-ה מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:00
טיקטוק, אינסטגרם ופייסבוק: DNA TLV, OHAD LEVI
