פאב עם ארבעים סוגי בירה ישראלית – ארץ עיר ברמת החייל

הפאב הכשר מספק פיתרון לאוכלוסיה הרחבה של שומרי כשרות ומוגשים בו למעלה מ-40 סוגי בירה ישראלית 

ארץעיר –  פאב מקומי שנפתח לאחרונה ברמת החייל מציע בילוי לאוכלוסיית שומרי הכשרות. גולת הכותרת של ארץעיר היא המבחר המרשים של בירות ישראליות – ארץעיר הינו הפאב מהיחידים בארץ המגיש מבחר בסדר גודל כזה של בירות ישראליות בלבד הכולל מעל 40 סוגי בירות המיוצרות במבשלות שונות מהארץ בלבד עם 11 ברזי בירה ובקבוקים שונים כגון: בזלת , עמק האלה, נגב, מלכה, אלכסנדר, שפירא, הדובים, פאבו, ג'מס, רונן ועוד רבות, טובות וישראליות.

במסגרת החוויה הישראלית ב-ארץעיר גובש הקו הקולינארי על ידי השף גיל גלר (בעברו "פרי הארץ" ו"שולץ") על בסיס ערכי הישראליות ובהתאם לכך מוגשות כל המנות ב'ארץעיר' בשלושה גדלים שונים: קטנה, אישית וחלוקה כגון: ביסלונים- שניצלונים בציפוי פרורי לחם וביסלי, כבד קצוץ, קציצות ירק, פלטת נקניקים, חלה של שבת, לצד רטבים ייחודיים למקום – עשבי תיבול בלימון, סחוג בייתי שעשוי במקום , איולי שום וזעתר וטחינה עגבניות עלהאש, זאת לצד מנות פופולאריות כגון המבורגר מעולה ושיפודי אנטרקוט עשויים בדיוק כמו שצריך.

פאב ארץעיר המושתת, כאמור, על ערכי הישראליות עוצב בסגנון ייחודי על ידי האדריכלית אלונה אליאסי שעיצבה בין השאר את מסעדת פרונטו, ויקי כריסטינה וקפה לנדוור. בתהליך התכנון והעיצוב שילבה אלונה אלמנטים ייחודים כגון תריסים ישנים, דלתות עתיקות, צינורות ברזל חשופים כאשר תהליך העיצוב שאב השראתו מישראל של פעם ומכברת הדרך העצומה שהמדינה ואנחנו, הישראלים, עשינו עד לישראל של היום. הפאב מאופיין בפריטי ריהוט אקלקטיים המאפיינים את הישראלים ומשלב סגנונות שונים מתקופות שונות.

אורן בלנק, שותף פאב 'ארץעיר':" אנו גאים לפתוח פאב מקומי בהשראת התרבות והאיכות הישראלית ברמת החייל. ישראליות מהווה שם נרדף לאיכות בתחומים רבים אך ענף הבילויים וחיי הלילה נותרו קצת מאחור כמו כל מטבח לאומי אשר מושפע ממדינות שכנות וממקור האוכלוסייה אשר מרכיבה אותו, גם המטבח הישראלי הוא כזה. כל מטבח שעושה "עליה" לישראל עובר שדרוג ונגיעה מהתיבול וחומרי הגלם שלנו, היין המקומי מעולה וגם הבירות המקומיות הגיעו לרמת בשלות ואיכות מאוד גבוהה בשנים האחרונות שמעמידה אותן בשורה אחת עם כל מקביליה האירופאים".

עוד מוסיף בלנק: את 'ארץעיר' מיקמנו ברמת החייל כדי שיהיה בתל אביב וייהנה מהתרבות העשירה שקיימת בה אך יהיה נגיש לכל הבאים מבחוץ לה. כחברה שיש בה מכל הסוגים בחרנו להנגיש את המקום ככל שניתן למרבית חלקי האוכלוסייה – החל מתפריט כשר בשרי בכדי שגם שומרי המסורת והציבור הדתי יוכל ליהנות ממנו ועד לסימון המנות הטבעוניות ואלו שאינן מכילות גלוטן".