פסטיבל "בשביל היין" ברחבי הגליל והגולן יפתח באירוע חגיגי במעמד המשנה לרה"מ השר לפיתוח הנגב והגליל, סילבן שלום – חנוכת היקב הלימודי במכללת אוהלו בקצרין, בהקמתו הושקעו כחצי מיליון שקל
היקב החדש צפוי להיחנך בעוד כשבועיים, 15 במאי 2012, באירוע חגיגי לפתיחת אירועי "בשביל היין" המתקיימים זו השנה השלישית ברחבי הגליל הגולן והעמקים. במעמד המשנה לרה"מ והשר לפיתוח הנגב והגליל, סילבן שלום וראשי הרשויות בגולן. במהלך חנוכת היקב תתקיים טעימת יין "אוהלו 2010" ויינות נוספים בשלבים שונים בתהליך העשייה שיוצרו על ידי הסטודנטים במסלול מקצועות היין.
לראשונה בישראל, נפתח יקב לימודי כחלק מתכנית לימודים ענפה למקצועות הכרם והיין. התכנית הינה בשיתוף המכללה היוקרתית למקצועות היין CFPPA מצרפת. תכנית הלימודים משלבת תיאוריה לצד ייצור יין ביקב הלימודי של בית הספר, טיפול בכרם ולימודי שיווק ומיתוג יין כחלק מתעשיית היין המתפתחת ומתעצמת בגולן וברחבי הגליל. מדובר במסלול הלימודים המקיף בתחומו בישראל, בראשו צוות מרצי יין מובילים, בראש בית הספר עומד מר שלום בלייר (לשעבר מנכ"ל יקבי רמת הגולן).
בנוסף, בדומה למוסדות אקדמיים מובילים בעולם שבהם קיימים לימודי כרם ויין, החליטה מכללת אוהלו להקים גם היא יקב לימודי – בביה"ס גמלא הישן בקצרין. היקב הלימודי יאפשר לסטודנטים להפיק יין מהכרם שבטיפולם ולהתנסות בסגנונות ובניסויים שונים ביין – תוך הקפדה על רמה לימודית גבוהה במיוחד. היקב יכלול מערך קליטה של הענבים, ממעך (press), מיכלי תסיסה ליינות אדומים ולבנים וחדר חביות עם מערכת מבוקרת של מיזוג אוויר. שלושה חדרים בביה"ס גמלא הישן הותאמו למשימה, והם יכילו את חדר מיכלי התסיסה, את חדר החביות, משטח לממעך ומעבדה. ההשקעה ביקב הלימודי מוערכת בלמעלה מחצי מיליון שקל. מייסד התוכנית להקמת בית ספר ללימודי כרם ויין ברמה בין-לאומית, הוא דר' שמעון עמר, ראש המכללה האקדמית אוהלו.
עם הקמת בית הספר למקצועות הכרם והיין באוקטובר 2010, נוצר שיתוף פעולה בין ראשי המסלול שליד מכללת אוהלו, ובעלי יקבים ידועים מהאזור, דוגמת יקבי רמת הגולן ויקב פלטר (שבעליו הוא אחד ממקימי בית הספר). בבסיס שיתוף הפעולה עומד הרעיון, לפיו הסטודנטים בביה"ס ליין יצרו יין, מיתגו וימכרו אותו – וממכירת היין תוקם קרן למימון מלגות לסטודנטים.
בית הספר למקצועות הכרם והיין שליד מכללת אוהלו, הינו המוסד היחיד בארץ המכשיר ייננים, צבר תאוצה במהירות מפתיעה. בעוד השנה למדו בו 35 סטודנטים, את השנה הבאה צפויים לפתוח כ-50 סטודנטים. הלימודים מרתקים, ונמשכים שנתיים. מסלול הלימודים המאתגר מורכב מיומיים מלאים בשבוע (חמישי ושישי), ובסה"כ 1,600 שעות לימוד במשך שנתיים מלאות – 6 סמסטרים (כולל סמסטר קיץ). לאחר שנתיים, בסיום הלימודים באוהלו, מקבלים הסטודנטים תעודה המשותפת למכללת CFPPA בצרפת. בנוסף, יש להם אפשרות להמשיך וללמוד שנה נוספת באוניברסיטת דיז׳ון היוקרתית בבורגון שבצרפת ולקבל תואר ראשון בלימודי היין והכרם (חקלאות היין) – תואר המוכר בכל העולם. הביקוש להרשמה נמצא במגמת עליה בלתי פוסקת. ובמדינת ישראל, ההולכת והופכת למעצמת יין, ניתן בהחלט לומר שמסלול לימוד זה מתאים לכולם, ולא רק לחובבי היין ולבעלי היקבים.
המשנה לראש הממשלה השר לפיתוח הנגב והגליל סילבן שלום: " המשרד לפיתוח הנגב והגליל והרשות לפיתוח הגליל השקיעו רבות בכל הנוגע לתעשיית היין בגליל. השבוע יפתח יקב לימודי כחלק מתכנית לימודים ענפה למקצועות הכרם והיין. פרויקט זה מצטרף להשקעה המרובה שלנו לחיזוק והעשרת מוסדות להשכלה גבוהה בגליל המושכים לאזור צעירים רבים. היקב הלימודי הופך את אזור הגליל לאזור משיכה עבור סטודנטים המתעניינים במגוון רחב של תחומים. היקבים באזור הגליל נהנים מאקלים מיוחד ותנאים אופטימאליים המביאים את תעשיית היין לפריחה ושגשוג. אנו מקדמים את תחום היין כך שהגליל יהיה מעצמת יין תעשייתית כלכלית והתיישבותית. השילוב של לימודים הנוגעים ליין, תעשייה ומכירות בארץ ובעולם מכניסה לגליל כסף וממנפת אותו למוקד כלכלי תעשייתי אקדמי מרכזי בישראל ובעולם". נמשיך לפעול על מנת להדגיש את האטרקטיביות וההיצע הרב שיש לגליל, על מנת למשוך אוכלוסייה חדשה ולממש את החזון של הבאת 300,000 מתיישבים נוספים לגליל בעשור הקרוב".
במהלך חודשי מאי -יוני 2012, ברחבי הגליל הגולן והעמקים יתקיימו אירועי "בשביל היין" זו השנה השלישית ברציפות. המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל יחד עם עמותות התיירות האזוריות, מועצת גפן היין, , משרד התיירות והרשויות המקומיות, חברו יחדיו למיסוד אירוע שנתי סביב נושא תיירות היין המתפתחת ומשגשגת בצפון. במסגרת הפסטיבל, שלל אירועי יין ביקבים, כנס מקצועי בשיתוף מכללות הצפון, ירידי יין, סיורים, טיולים, תרבות, אמנות, בילוי ופנאי.
פרטים מלאים אודות הפסטיבל ותכניה :www.galil.gov.il
צילום: יחסי ציבור
{loadposition google02}
