כשרביבה אפל פתחה את המקום הראשון שלה ברמת השרון בשנת 1988 היא הייתה זו היא שהביאה לקהל הישראלי את בשורת הפטיסרי הצרפתי המסורתי: חומרי גלם וסטנדרט אירוח שלא היו מוכרים עד אז. לימים העסק הפך לביסטרו אליו הצטרפו ביסטרו נוסף במגדלי צמרת בתל אביב, שתי מעדניות ופיצרייה. לקראת הקיץ משיקים את רביבה וסיליה פרונט.
הביסטרו התל אביבי שבמגדלי צמרת נהנה ממרפסת חיצונית רחבה שמידי קיץ מושק בה בר חיצוני – FRONT by Reviva. ברביבה רקחו תפריט קטן, כזה שכולל ביסים לצד הדרינק הצונן והבריזה הקייצית הנעימה. השנה נבחר הצבע הורוד כמה שהוביל את המנות והדרינקים:
מה אוכלים?
נשנושים קטנים – אגוזים/זיתים/קרקר זעתר עם לאבנה 12 – 18 שקלים
טוסט טומט 42 שקלים
האם אנד צ'יז 56 שקלים
פטריות פקורינו 58 שקלים
קומטה נקטרינו 62 שקלים
פיצה 64 שקלים
גבינת לשם 62 שקלים
מה שותים?
מבעבע
ברוט רוזה, לנגלואה שאטו, צרפת – 48/186 שקלים
ברוט רוזה, בולינג'ר, שמפיין, צרפת – 480 שקלים
רוזה
איינג'לס אנד קאוובויז, ארה"ב – 46/148 שקלים
פלדשטיין, ישראל – 54/178 שקלים
ויספרינג איינג'ל, צרפת – 58/186 שקלים
מיראבל, צרפת – 64/228 שקלים
קוקטיילים
סנגרייה ורודה 44 שקלים
קוסמופוליטן – קטל 1 ציטרון, קרנבריז, ליקר תפוזים ולימון 54 שקלים
אוזו שפריץ- אוזו, אבטיח, לימון וסודה 54 שקלים
ורמוט פמפל – ורמוט, פמפל, מבעבע וסודה 54 שקלים
ג'ין טוניק פירותי – ג'ין פסיפלורה ברודוג וטוניק – 54 שקלים
כמובן ניתן להזמין החוצה את כל המנות, הקוקטיילים והקינוחים שמהתפריט של הביסטרו
כתובת: ניסים אלוני 10, G צמרת, תל אביב
טלפון03-5466090
