רשת מינה טומיי האסייתית שהוקמה ב-2011 ומציעה חמישה מטבחים אסייתים מהודו ועד יפן התחילה בתהליך שינוי וריענון תפריטים, כאשר התפריט השני שעובר שינוי הוא התפריט התאילנדי. אחרי השקת התפריט היפני הגיע תורו של התפריט התאילנדי, עם טעמים אותנטיים ומסורתיים של המטבח התאילנדי.
במסעדה מציינים כי התפריט החדש שם דגש על אותנטיות, בעזרת חומרי גלם שמזוהים עם המטבח התאילנדי כמו כפיר ליים, שורש הגלנגל, חציל תאילנדי, סוכר דקלים ועוד שלל דוגמאות שניתן למצוא במנות החדשות. מהות התפריט, כמו יתר התפריטים במינה טומיי, היא לקחת את הסועד למסע קולינרי באזור מסוים באסיה, במקרה הזה בתאילנד, שהמטבח שלה כבר מזמן הפך לאחד האהובים בישראל.
מה בתפריט התאילנדי החדש?
סלט פפאיה 49 שקלים – סלט פפאיה ירוקה עם עגבניות שרי, חציל תאילנדי, שעועית ירוקה, בוטנים תאילנדיים, שום וצ'ילי, ברוטב סוכר דקלים, ליים ופישסוס.
מיאנג רול – 51/54 שקלים – דפי אורז מגולגלים עם טופו / דג לבן בטמפורה, רוטב מיאנג, חסה, מלפפון, נענע, כוסברה וטבעות צ'ילי, מוגש עם רוטב נאם ג'י חמצמץ-מתקתק.
טום יאם 51/52/54 שקלים – מרק חמצמץ ופיקנטי עם טופו / עוף / שרימפס, פטריות, עגבניות שרי, בצל לבן, בצל ירוק, למון גראס, קפיר ליים, ליים, כוסברה וצ'ילי תאילנדי.
פאד קפאו 71 שקלים – פרגית קצוצה עם אורז מאודה, שעועית ירוקה, עלי קפאו, בצל, שום, צ'ילי וביצת עין, ברוטב תאי פישסוס.
תאי קשיו – 64 / 66 שקלים – טופו / עוף בקשיו, פלפל אדום, בצל לבן, בצל ירוק וצ'ילי, מוגש עם אורז מאודה וקריספי שום.
קארי אדום – 72 / 74 / 74 / 76 שקלים – טופו / עוף / בקר / שרימפס, אננס, חציל תאילנדי, עגבניות שרי, עלי קפיר, ליים ובזיליקום תאילנדי, ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס, מוגש עם אורז מאודה.
דג תאילנדי 94 שקלים – דג לבן מאודה עם למון גראס, קפיר ליים בזיליקום תאילנדי, בצל ירוק וכוסברה, מוגש עם שעועית ירוקה בפלפל שחור ופרייד רייס.
במסעדה קיים תפריט טבעוני. רוב המנות בתפריט ניתנות להתאמה ללא גלוטן.
מינה טומיי
סניפים: תל אביב, חיפה, קריות , עין שמר.
שעות פעילות
12:00-23:00
