Melt Room בתל אביב מגדירה את עצמה "מעבדת התכה". המסעדה מציעה תפריט של לחמי קסטן / לחמניות ענן הנצלים בחמאה עם תערובות גבינות, בשרים, תוספות מיוחדות ורטבים שהשף לירוי קפוזה רוקח במקום כל יום.
קטגוריית הגבינה המותכת (Grilled Cheese) היא אחת המפותחות והטרנדיות בעולם. בכל בירות הקולינריה העולמיות יש מגוון של מנות גבינה מותכת מושחתות, עם המון תוספות יצירתיות. מדובר בקטגוריה דומיננטית ופופולרית ביותר.
השף לירוי קפוזה מזוהה שנים עם המותג שף בוק, בלוג המתכונים הפופולארי שהמשיך לחשבון אינסטגרם מוכר ומצליח.
מה בתפריט
גרילד-צ'יז – מנות המבוססות על בשרים וגבינות הנצרבים ישירות על הפלנצ'ה.
סליידרס – לחמניות עננים עם אונטריב מפורק בגבינות מותכות / צמחוני /טבעוני.
צ'יפס – אקסטרא קריספי עם תוספת בשרים צרובים בחמאה/ גבינה מותכת /פרמז'ן / צ'יפס טו גו.
מאק & צ'יז – פסטה מוקרמת ברוטב צ'דר וגבינות עם מגוון תוספות.
מבין המנות:
פיליצ'יז אסאדו גרילד – אסאדו מפורק, שכבות גבינת צ'דר ומוצרלה.
מאק & צ'יז גרילד – שכבות גבינות צ'דר ומוצרלה עם פסטה ברוטב עגבניות.
סליידר בורגר סטייל – צמחוני – קציצות גבינה צרובות על הפלאנצ'ה עם גבינות צ'דר, פרמז'ן ובזיליקום, בזוג לחמניות סליידרס ואיולי הבית.
סליידר מלטד נוטלה – דאבל סליידרס עם נוטלה, חלבה ומרשמלו אפוי בתנור.
צ'יפס משוגע – גבינות מותכות, פרמז'ן ותערובת בשרים צלויים בחמאה
מאק & צ'יז – עם תערובת בקר צרוב בחמאה
Melt Room
אבן גבירול 24 תל אביב
www.meltroom.co.il
