בין התאריכים 15 ל-25 בינואר יארחו עשרות מסעדות בכל רחבי הארץ את המהדורה החורפית של פסטיבל המסעדות 'שף תאכל' המתקיים זאת הפעם ה- 13
תמורת 79 שקל ניתן לקבל במסעדות המשתתפות ארוחה הכוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח , כאשר במהדורת החורף שך שף תאכל הדגש בתפריטים השונים הוא מנות מחממות לעונת החורף. השנה מצפים המארגנים ליותר מארבעים אלף סועדים בעשרה ימים.
השף ניר דגן ממסעדת קאסה נובה בנמל יפו מספר על ההכנות לפסטיבל: "פתחנו את המסעדה השנה במיקום מפואר ועם מזון בכיוון נובו-לטיני השונה מעט מנוף המסעדות המקומי ופסטיבל 'שף תאכל' הוא הזדמנות מעולה שלנו להיחשף לקהלים נוספים ובמחיר אטרקטיבי של 79 שקל".
השף בוקי דסה המוכר ממסעדת תיתורה הקיימת משנת 1999 אומר: "שף תאכל הוא חגיגת המסעדות של ישראל וחשוב לנו להיות חלק מהחגיגה ולהגיע לעוד ועוד סועדים מכל רחבי גוש דן ואף ירושלים".
בין מאות המנות הפעם אפשר למצוא פורל צלוי בגריל ברוטב קרם לימונים ושקדים של השף סהר הראל ממסעדת כדיתא בדרום, סביצ'ה ריוורה קוביות בורי כבושות למחצה עם זיתי קלמטה ובצל על קציפת חצילים וגבינת עיזים של השף יואב בלימן ממסעדת פרידה קאלו בתל-אביב, מבחר של מאכלים אסייתים של השף דניאל זך ממסעדת אסיה מוניקה בשרון ואם אתם באזור חיפה – השף שוקי קדוש ממסעדת השף הכשרה שוקה ממתין לכם עם אנטריקוט טלה צעיר ומעושן מופרד מהצלעות מוגש על בוצר עץ כיסוני ארטישוק ירושלמי ופטריות כמהין לצד סלט עלים יפני.
ערן זלינגר מנכ"ל הפסטיבל: "אנחנו מציעים לקהל הישראלי את מה שהוא אוהב במיוחד – דיל מעולה לארוחות גורמה לחורף חם וטעים. בפריסה ארצית של מסעדות מחיפה והקריות, דרך אזור השרון, תל-אביב, ירושלים והשפלה עד הנגב ואילת יציעו כשמונים מסעדות נבחרות מבחר תפריטים ומנות המתאימות לכל סועד ולכל טעם. מניסיון השנים שעברו אנו יודעים שרבים מנצלים את עשרת ימי הפסטיבל ויוצאים ליותר ממסעדה אחת ועקב הביקוש אנחנו ממליצים, כמו בכל שנה, להקדים ולהזמין מקומות מראש במסעדות. לרגל החורף ביקשנו הפעם מהשפים שחברו לפסטיבל שישימו דגש ויציעו לחוגגים שלל מנות המוטעמות לעונת החורף – מבחר מרקים, תבשילי קדרה שונים, מנות עדתיות, קולינאריה מרחבי העולם לצד מנות בטעם של בית-אימא ימתינו לסועדים במטרה לחגוג חורף חם וטעים במיוחד עם פסטיבל 'שף תאכל'.
מסעדות הפסטיבל על פי אזורים וערים
תל אביב – יפו: אוונגרד, איטלקיה בתחנה, באבא יאגה, דובנוב 8, הבלינצ'ס ההונגרי (כשר), המטבח של נלי, טרנקווילה (כשר), מקסיקנה, סופר סושי סניף אידלסון, סושידו, ספגטים (מקסים), ספגטים (שיכון דן), סרגוס, פסטה מיאה, פרידה קאלו, קאסה נובה, ריבר, שלוותה, Salt .
רמת גן: סורה. ספגטים (כשר), ריבר.
חולון: קפה גן סיפור.
פתח תקווה: אלפרדו (כשר), טריאקי (כשר), מולדן (כשר), ריבר, רסקה (כשר), Triola.
בקעת אונו: ברטה (כשר) דון ויטו (כשר).
הרצליה: אתניקה (כשר), ביסטרו 56 (כשר), בני הדייג,עד העצם.
רעננה: קיאנטי, קיוטו אקספרס (כשר).
נתניה והסביבה: ג'קו מאכלי ים, Fornello (כשר), ספגטים.
הוד השרון: אסיה מוניקה, שפצ'לה.
קיסריה: פורט קפה, שולה.
חיפה: Dream Nemo, וידה לוקה,Face's, ספגטים (חוצות המפרץ), ספגטים (קסטרא), פרנג'ליקו, קרולה, שוקה (כשר),שלה (כשר).
ירושלים: באפלו (כשר), גבריאלה קוצ'ינה (כשר) . המושבה 54 (כשר), לה בוקה (כשר). מודיעין: תיתורה. קריית שדה התעופה: עד העצם .
ראשון לציון: הצדף, טאפאיה, קאזה דו ברזיל, ריבר. רחובות ונס ציונה: אורו (כשר), אנגוס (כשר), ריבר, קופי פקטורי (כשר).
גדרה: מולימא.
אשדוד: בלזק.
באר שבע: סמלינסקי טאפס בר, קאזה דו ברזיל (כשר)
מושב תימורים: כדיתא (כשר).
אילת: בוסטון, קאזה דו ברזיל, K-2.
שף תאכל פסטיבל המסעדות של ישראל – 15-25 לינואר 2012
פירוט מסעדות ותפריטים באתר הפסטיבל www.chef-tochal.co.il
או בטלפון – 03-6912540
בצילום: ניר דגן (קאסה נובה). אמיר מרקוביץ (איטלקיה בתחנה) גד ברוך (וידה לוקה). סהר הראל (כדיתא). טל מזרחי (ברטה). בוקי דסה (תיתורה) צילום: דן פרץ
{loadposition google02}
