קרוב ל-30 שנה עברו מאז נפתח קפה נואר בתל אביב. בשנים שלאחר מכן נפתחה סבסטיאן בהרצליה פיתוח ועכשיו פותחת הקבוצה את מסעדת אגוסטין ברעננה, בתפר שבין כפר סבא ורעננה. אגוסטין היא הוא בראסרי קלאסי עם תפריט בו מככבות כמה ממנות הדגל של נואר וסבסטיאן לצד מנות חדשות וספיישלים שהשף הראשי של הקבוצה, נעם בסון, ייצור לאורך הדרך. גם השניצל המיתולוגי של קפה נואר יופיע בתפריט.
אגוסטין היא הילדה השלישית של משפחת נואר והראשונה שגדעון אליהו, מי שהקים את נואר ביחד עם רפי בדר בשנת 1997, פותח מאז פטירתו של רפי בדר. את הפתיחה אליהו עושה עם שותפתו בשנים האחרונות, נגה בייגה בסון. מדובר בפרויקט מיוחד עבור השניים והקבוצה בכלל, ולכן החלל של אגוסטין כולל הרבה מן ההיסטוריה של קבוצת נואר; בין אם זה השעון הגדול שהיה אחד מסימני ההיכר של הקומה הרביעית, או האופן שבו הבר ממוקם כליבו של החלל. מורשתו של בדר חיה בכל החלטה ששותפיו לוקחים גם כיום.
בתפריט
ברוסקטה שרימפס רוטב חמאה, שום, עגבניות ואספרגוס 76 שקלים
טרטר טונה טונה אדומה, קרם אבוקדו, קריספי פוקאצ'ה 73 שקלים
ארנצ’יני כדורי ריזוטו פריכים במילוי גבינות ופטריות חורש, סלסת עגבניות וקלמטה 59 שקלים
קרפצ'יו דג ים לבן ארטישוק, צימוקי שרי, שאלוט, שמן זעתר 69 שקלים
לובסטר קוקטייל בריוש, לובסטר חלוט, מיונז סלרי, ווצ'סטר 85 שקלים
פסטה פרימוורה ארטישוק, צימוקי שרי, ירקות ירוקים, עשבי תיבול 72 שקלים
ניוקי בחמאת עגבניות עגבניות צלויות, תרד, כרישה קונפי, מסקרפונה, אורגנו טרי 79 שקלים
פסטה שרימפס ביסק סרטנים, עגבניות, אספרגוס 108 שקלים
איירון סטייק תרד מוקפץ, ניוקי א-להרומנה 145 שקלים
השניצל של קפה נואר 78 שקלים
שניצל עגל 88 שקלים
המבורגר 84 שקלים פטריות צלויות/ ביצת עין 8 שקלים / צ'דר 10 שקלים /בייקון 14 שקלים / בצל צרוב 6 שקלים
אגוסטין ממוקמת ברחוב זרחין 13 באזור תעשייה רעננה.
לפני קצת יותר משנה חבר לקבוצה השף נעם בסון לפרויקט נקודתי שמטרתו היתה הידוק וייעול הפאן הקולנרי אחרי הקורונה ועם המבט קדימה. כיום נעם הוא השף ראשי של הקבוצה. הוא מביא עמו נסיון של 25 שנה כאשר חלק נכבד עשה בקבוצת ירזין-סלע, שם היה השף הראשי של תחום ההסעדה בגוגל ופייסבוק. בסון הוא זה שלפני עשור שילב בין ענף המסעדנות וההסעדה המוסדית.
להזמנת שולחן, משלוח או לצפות בתפריט המלא:
מסעדת אגוסטין מבית קפה נואר | Augustine
טלפון: 09-743-7447
רחוב זרחין 13 רעננה
שעות פעילות
ראשון – שבת
12:00-23:00
