פנה בולונז כשר לפסח  

מתכון של פסטה פנה בולונז כשר לפסח וללא גלוטן.  ארז סנה, שף קולינרי ויוצר תוכן מציע מתכון קל להכנה, שמתאים לכל ארוחה בחג.

מצרכים

2 כפות שמן זית

צנצנת רוטב בסיס לבולונז כשר לפסח ברילה

חבילת פנה כשל״פ ברילה

כף וחצי רסק עגבניות

400 גרם בשר טחון

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית פפריקה

חצי כפית אורגנו

שלושת רבע כוס מים/ציר עוף/בקר

אופן ההכנה

בשמן הזית משחימים את הבשר ומבשלים עד שאין נוזלים.

מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים פנימה.

מוסיפים את צנצנת הרוטב של ברילה, את המים (שנעזר בהם בשביל להגיע לשאריות הרוטב בצנצנת) ותבלינים.

מערבבים את הכל ומבשלים יחדיו כ30-40 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור (ב-10 דקות האחרונות אפשר לפתוח בשביל לאדות אם נוזלי מידי).

בזמן שהרוטב מתבשל מכינים את הפסטה פנה כשרה לפסח לפי ההוראות על האריזה (אם רוצים המון רוטב יחסית לפסטה אז להשתמש בשני שליש חבילה או אפילו חצי חבילה).

לאחר בישול הרוטב טועמים ומתקנים תיבול מבחינת מלח, פלפל וסוכר אם צריך.

מקפיצים את הפסטה לאחר הבישול עם הרוטב ומעט ממי הבישול של הפסטה.

מגישים עם עוד רוטב מלמעלה ופטרוזיליה קצוצה.