זו השנה הרביעית ברציפות שמסעדת השף מלגו ומלבר תקיים ארוחת סנדוויצ'ים מושחתת לשבירת הצום בצאת יום כיפור במוצ"ש, 30 בספטמבר
מסעדת השף התל-אביבית מלגו ומלבר בניצוחו של השף מוטי טיטמן ממשיכה את המסורת, זו השנה הרביעית ברציפות, עם ארוחה מתחלת לשבירת הצום בצאת יום כיפור (מוצאי שבת, 30 בספטמבר).
"כשף שמאוד מחובר לתחום האפייה, הדבר הטבעי ביותר עבורי הוא לתת מקום של כבוד למנות האהובות עלי – ואם אפשר בתוך עטיפה של בצק, מה טוב. כילד ששלחו אותו לבית-הספר עם סנדוויץ' הרינג, הפכתי למכור לסנדוויצ'ים והמסורת שלנו בצאת יום כיפור מעניקה לי את האפשרות להתפרע ולהכניס לתוך הלחמנייה או הפיתה את כל החלומות הקולינאריים שלי", מסביר השף מוטי טיטמן.
כל הסנדוויצ'ים מוגשים בתוך לחמניות בריוש או פיתות הנאפות במקום, לצד מגוון דרינקים באווירה כיפית וקלילה. הארוחה המתחלת תתקיים במוצאי שבת, 30 בספטמבר בשלושה סבבים: 21:00, 22:30 ו-24:00.
בין הסנדוויצ'ים שיוגשו בארוחה המתחלת
צמחוני – תבשיל במיה עגבניות ועשבי תיבול בפיתה (48 ש"ח)
קריספי צ'יקן, איולי ושום קונפי בלחמניית בריוש (52 ש"ח)
כתף חזיר בבישול ארוך עם שומר מוחמץ, פלפל חלפניו וגבינת צ'דר הולנדית בלחמניית בריוש (56 ש"ח)
נתחי דג ברוטב עגבניות, כוסברה וצ'ילי עם טחינה ירוקה בפיתה (58 ש"ח)
המבורגר בקר עם בייקון, אמנטל ואיולי צ'יפוטלה בלחמניית בריוש (62 ש"ח)
ארוחה מתחלת ב"מלגו ומלבר"
רוטשילד 142, תל אביב
03-6314214
