רשת מוזס שופ, מותג אח לרשת MOSES מבית קבוצת BBB, מתרחבת ובמרוצת השבועות הקרובים תפתח חמישה סניפים נוספים, אשר יתווספו לשלושה הקיימים, הפועלים זה מספר חודשים.
שלושת הסניפים הראשונים של רשת Moses shop הוקמו החל מספטמבר האחרון בהוד השרון, בהרצליה ובטבריה.
בפתיחת כל סניף, הושקעו כ-900 אלף שקלים, כאשר הסניפים נפתחים על פי אסטרטגיית הפיתוח של המותג במיקומי פריים בפריפריה החזקה ובמרכז.
הסניפים החדשים של Moses Shop
מוזס שופ חולון, המשתרע על 80 מ"ר, ייפתח במחצית אוגוסט 2021 ברחוב פנחס איילון 13.
מוזס שופ ראשון לציון, נמצא בימים אלה בשיפוצים קדחתניים ברחוב רבי יהודה הנשיא 1. הסניף, בגודל של כ- 80 מ"ר, ייפתח בתחילת ספטמבר.
מוזס שופ ראש העין ברחוב יגאל אלון 22 בראש העין, ייפתח בחודש אוקטובר סניף נוסף, המשתרע על כ- 100 מ"ר.
מוזס שופ אשקלון, ייפתח בשדרות ירושלים 1. הסניף, בגודל של כ- 100 מ"ר, ייפתח באוקטובר 2021.
מוזס שופ מידטאון תל אביב, ייפתח בחודש נובמבר. הסניף, בגודל 73 מ"ר, ממוקם במגדלי מידטאון, דרך מנחם בגין 144, תל אביב.
לדברי אהובה תורג'מן, מנכ"לית קבוצת BBB: "משבר הקורונה טרף את הקלפים וזיעזע את ענף המסעדות, כמו גם את המשק כולו. האסטרטגיה החדשה על פיה אנו מתנהלים- מקומות קטנים במיקומים חזקים, השמים דגש על תפריט מהודק ואיכותי; יצירת פלטפורמה למשלוחים ואיסוף עצמי, בנוסף לישיבה במקום; ניהול כלכלי מוקפד של הפחתת תקורות, חסכון בעלויות כ"א ובחומרי גלם; ומיתוג נכון ומדויק- הוכיחה עצמו. הרשת זוכה להצלחה בקופות ולאהדת הציבור הלוקאלי, הסניפים החדשים נפתחים בפרק זמן קצר יחסית, הרשת מתפתחת בערים רבות בארץ והמותג רק הולך ומתחזק ברמה התדמיתית."
סניפי Moses shop מוקמים על שטחי נדל"ן של 80-100 מ"ר, ומציעים כ- 30-40 מקומות ישיבה בלבד, לצד שירות take away (איסוף עצמי) ומשלוחים.
תפריט הרשת הינו מצומצם וכולל מספר מנות אייקוניות ומוכרות מרשת Moses, לצד מנות חדשות. קציצת ההמבורגר אף היא הותאמה לרשת החדשה, לאחר עבודה מאומצת של אנשי קולינריה בקבוצת BBB.
תמונת מנה: צילום גיל אבירם
