מסעדת הבשרים הוותיקה משיקה ארוחת טעימות בשר זוגית הכוללת חמש מנות ראשונות, עיקרית, קינוח ושתי כוסות יין. כלל חומרי הגלם בארוחה הינם תוצרת הארץ. מחיר הארוחה 500 שקלים לזוג והיא מוגשת מדי ערב ובשבת בצהרים.
בתפריט ארוחת הטעימות כלולות חמש מנות ראשונות – חציל קלוי עם טחינה אדומה ושחורה של טחינת אלארז, קרפצ'יו בשר סינטה עם חומץ בלסמי מצומצם שמן זית גלילי ופרמז'ן מגורד, פרנה עבודת יד מחצור הגלית הנאפה בשיטה מסורתית, פטה כבד עוף בריבת בצל ויין אדום, ארטישוק איטלקי קלוי על מיקס עגבניות שרי מעוטף עזה וגבינת עזים גלילית.
לעיקרית ניתן לבחור בין שלושת המנות – סטייק רוקה מבשר וואגיו יפני: נתחי שייטל מבשר בקר יפני על פלחי תפו"ח ובצל קלוי לצריבה על אבן לוהטת או סינטה לצריבה: נתחי בשר בקר מפרות בוגרות מרמת הגולן לצלייה אישית על אבן לוהטת או ספייריבס טלה: 500 גרםספייריבס טלה בבישול ארוך ורוטב השף עומר.
לסיום מתוק יבחר הזוג מבין הקינוחים: כנאפה עם גבינת עיזים גלילית או כדור שוקולד במילוי קרם שוקולד ועוגיות או מלבי וניל ודבש תמרים או סורבה במגוון טעמים. את הארוחה תלווה כוס יין מיקב הבוטיק 'שאטו דה גליליי' המייצר יינות מענבי הגלילי העליון.
מסעדת הטרקלין, בבעלותו של המסעדן והסומלייה יוסי בן אודיס, חגגה השנה יום הולדת 15. המסעדה שוכנת בנווה צדק בבניין משוחזר משנת 1920 והיא מתמחה בבשר ויין. כחלק מאהבתו הגדולה לארץ של בן אודיס מוגשות במסעדה רק מנות ויינות תוצרת הארץ מתוך רצון לקדם עשייה "כחול לבן".
הטרקלין
היכל התלמוד 4, תל אביב
להזמנות 03-5660013
