מסעדת כרמא משיקה תפריט חורפי

כרמא, בית אוכל ירושלמי הממוקם בליבה של שכונת עין כרם משיק את תפריט חורפי עשיר אל מול הנופים ירוקי העד בפאתי ירושלים

כרמא, הביסטרו ירושלמי שהפך למוסד קולינארי, משיק את תפריט החורף של המקום ומציע מבחר מנות ספיישל חורפיות ומחממות המבוססות על מיטב חומרי הגלם מקומיים, ומוגשות באווירה הפסטורלית של ירושלים.

"כרמא", ממוקמת במרכז עין כרם הירושלמית ומשקיפה לכנסיה הרוסית היפיפייה ולפסגות הרי ירושלים. המסעדה ממוקמת במבנה אבן אותנטי בן שתי קומות המעוטר במוטיבים מקומיים, אבן ירושלמית וקשתות ומציעה מרפסת גדולה ומקורה בקומה הראשונה ובקומה השנייה על מרפסת המשקיפה על נופי הכפר הציוריים. בקומת הכניסה של המסעדה, ניצב טאבון אותנטי לוהט. טאבון זה הוא זה שמפיק את הפוקאצ'ות המצוינות של "כרמא" אשר הפכו לאחת ממנות הדגל של המסעדה ואף מגיעות עם מבחר תוספות.

על המטבח שמציעה "כרמא" מנצח שף ובעלים ארז שבו והינו ים תיכוני המתובל בהשפעות איטלקיות וירושלמיות מקומיות. התפריט שיצר השף מספק אוכל בסיסי המדבר מהבטן: נתחים של בשר מיושן, פוקאצ'ות גדושות בירקות קלויים, בשר ומטבלים, סלטים וקינוחים.

להלן הצצה חטופה לחלק מהמנות המחממות בתפריט החורף ב"כרמא":

כתף טלה עסיסית על מצא קוסקוס ומרק ירקות 84 שקל

פסטה שחורה עם פירות ים 79 שקל

ביף סטרוגנוף, פילה בקר על מצא פירה 64 שקל

קדירת כדורי בשר, כדורי בשר טלה ופסטה חונקי כמרים ברוטב עגבניות, חצילים בזיליקום ומוצרלה 84 שקל

פורטר האוס, נתח במשקל 1.2 ק"ג הכולל סינטה ופילה על העצם. מוגש עם 3 תוספות מומלץ לזוג 245 שקל

טיבון סטייק, נתח של 800 גרם מבשר סינטה ופילה 145 שקל

ניו יורק סטייק, נתח פרימיום של סינטה על העצם 125 שקל

"כרמא"

עין כרם 74 , ירושלים

02-6436643

שעות פתיחה: א-ה 10:00 – 00:00

שישישבת 10:00- 01:00

https://www.karma-rest.co.il/home.yecms/index

בתמונה: פוקאצ'ה בתפריט החורף של כרמא צילום: רועי ברקוביץ

{loadposition google02}