ראש השנה הוא אחד החגים המרכזיים והמשמעותיים לצרכני היין. לקראת ראש השנה יוצאים היקבים השונים עם יינות חדשים ומותגי אלכוהול.
מותג הקוניאק רמי מרטן יוצא בשתי מהדורות מיוחדות ומוגבלות
הכרם, יבואנית רמי מרטן בישראל, מציגה שתי מהדורות מיוחדות ומוגבלות של מותג הקוניאק הפופולארי בעולם שיהוו מתנה יוקרתית שכל מארח ישמח לקבל.
רמי מרטן X.O מהדורת לי ברום – מהדורת X.O של מעצב העל לי ברום, אחד ממעצבי המוצר המובילים והמוכרים בבריטניה, שם דבר בעולם העיצוב שזכה בפרסי עיצוב יוקרתיים ונחשקים.
ברום מתמחה בעיצוב רהיטים, אקססוריז יוקרתיים וגופי תאורה ושם דגש גדול בעבודתיו על עיצוב כוסות. לי ברום שיתף פעולה עם מותגי העל המוכרים בעולם וכעת מגיע לבית הקוניאק האיכותי והמוכר בעולם – רמי מרטן. ברום עיצב מארז דקורטיבי מיוחד לבקבוק ה- X.O וכמובן את הבקבוק, זאת הפעם הראשונה מאז השקת המוצר שהבקבוק של ה- X.O עבר שינוי. על הבקבוק נחרטו 400 חתכים בזכוכית המעטרת אותו, כמחווה ל-400 סוגי ה- Eau De Vie (מי החיים) אשר מרכיבים אותו.
מהדורה מיוחדת ומוגבלת.
תכולה 70 מ"ל
מחיר מומלץ לצרכן: 650-680 שקלים
להשיג בחנויות האלכוהול המתמחות
מהדורה מיוחדת ומוגבלת.
תכולה 70 מ"ל.
מחיר מומלץ לצרכן: 220-240 שקלים.
להשיג בחנויות האלכוהול המתמחות
החברה הסקוטית: ליקרים מיקב בוטגה איטליה ב-4 טעמים
החברה הסקוטית מבית ישרקו, מציעה לקראת חג ראש השנה. ליקרים מיקב בוטגה איטליה: ב-4 טעמים – פטל, קפוצ'ינו, פנקוטה וליקריץ. ומתאימים גם למתנת חג.
ליקר פטל – ליקר קרם המבוסס על גראפה. הפטל מושרה וממוצה במים ואלכוהול למספר ימים. ולאחר מכן, מוסיפים את המיצוי לחלב אלפיני משובח וסוגרים את המשקה בגארפה לקבלת ה"קיק" הייחודי. הליקר מתוק בטעמי פטל ושמנת. מומלץ להגיש קר בסוף ארוחה וגם כמרכיב בקוקטיילים קינוחי פאנקוטה או מעל גלידה. הליקר בגוון ורוד בהיר עם ניחוח עז של פטל. מתוק וקטיפתי. מחיר מומלץ: 79 שקלים, 500 מ"ל, עם 15% אלכוהול, מומלץ לשתות בטמפרטורה של 3 מעלות.
ליקר קפוצ'ינו – ליקר קרם המבוסס על גראפה. עשוי מחלב מהרי האלפים מבושל זמן רב עם סוגים שונים של קפה ערביקה מאתיופיה. הליקר מושלם בתוספת קטנה של סוכר ונגיעה של גראפה. הטעם מתוק- מריר וחזק. להגשה קר בסוף ארוחה, אידיאלי לליווי ולחיזוק קפה או לגלידות מבוססות שמנת ומשמש כמרכיב להכנת קוקטיילים. הליקר בצבע קפה בחלב, עם ארומה של דגנים קלויים, קרמל, קקאו, וניל פרחים ופירות יבשים. מחיר מומלץ: 79 שקלים, 500 מ"ל, עם 15% אלכוהול, מומלץ לשתות בטמפרטורה של 3 מעלות.
ליקר פנקוטה – ליקר קרם המבוסס על גראפה. קרם פנקוטה מיוצר מאותם חומרי גלם ובאותן שיטות של הכנת הקינוח המפורסם. הקרם מבושל זמן רב עם גרגרי וניל ותוספת סוכר קלה מעניקה מגע של מתיקות מאוזנת למשקה. תוספת של גראפה מספקת את הסיום העוקצני והרענן. אידיאלי להגשה קר בסוף ארוחה ולצד פירות העונה או גלידות שמנת. מתאים גם כמרכיב מתוק לקוקטיילים. הליקר עם ארומה של וניל ושמנת וטעם רך ומלטף. מחיר מומלץ: 79 שקלים, 500 מ"ל, עם 15% אלכוהול, מומלץ לשתות בטמפרטורה של 3 מעלות.
ליקר ליקריץ – ליקר קרם המבוסס על גראפה. שורשי הליקריץ הטריים מעובדים לקבלת מיצוי נקי. לו מוסיפים מים, אלכוהול וסוכר, שמעורבבים ליצירת ליקר שחור וקטיפתי. הליקר מחוזק בגראפה איכותית, והתוצאה ליקר מתוק, מרענן וחלק. מתאים להגיש קר בסוף ארוחה וגם כמרכיב מתוק לקוקטיילים וגלידות. למשקה גוון שחור עמוק עם ארומה עזה של ליקריץ בטעם רך ומלטף. מחיר מומלץ: 79 שקלים, 500 מ"ל, עם 25% אלכוהול, מומלץ לשתות בטמפרטורה של 3 מעלות.
ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, אתר טיב טעם בקליק בחנויות מקצועיות ובמסעדות וברים נבחרים
אתר חברת ישרקו : http://www.israco.co.il/
בירת ברבר מתובלת בדבש אמיתי
המאכל המזוהה ביותר עם ראש השנה הוא תפוח בדבש, דבש הוא אחד מהממתיקים העתיקים ביותר בכדור הארץ, הוא מוסיף טעם מיוחד ומתיקות לכל מאכל או משקה. לקראת ראש השנה, רדקס, יבואנית בירות פרימיום מאירופה, מציעה את בירת ברבר מתובלת בדבש אמיתי.
ברבר הינה בירת הדגל של מבשלת לה פבר הבלגית. ברבר מתובלות בדבש אמיתי ובצבע זהוב, בעלת טעמים מתוקים של קרמל ולתת ומרירות המעניקה ארומה עוצמתית המיוצרת במיוחד עבור המבשלה ולפי מתכון משפחתי סודי.
ברבר בתיבול דבש כוללת שלושה סוגים:
ברבר בלונד הינה בירה בהירה וחזקה בצבע דבש ומכילה דבש אמיתי. היא מתוקה, פירותית ולא כבדה יחסית לעוצמתה. מיוצרת בשיטה מסורתית המשלבת טכניקות של בירות לאגר. תכולה: 330 מ"ל | 8 % אלכוהול
ברבר בוק (BOK) הינה בירה מסוג אייל בלגי כהה, המתובלת בדבש. היא בעלת גוון חום לא צלול לגמרי, ארומה של לתת קרמלי וקצת קליה, טעמים מתוקים בולטים של דבש וקרמל, מרירות נמוכה וגוף בינוני. תכולה 330 מ"ל | 8.5 % אלכוהול
ברבר רוז הינה בירת אייל בלגי, בעלת ראש קצף עדין ומרענן, בצבע אדמדם כהה, עם טעם דומיננטי של דובדבן מאוזנת עם דבש אמיתי ותבלינים. תכולה 330 מ"ל | 8 % אלכוהול
מבשלת לה פבר נוסדה ב-1876 במיקום אסטרטגי במטרה לספק בירה לפאבים בסביבתה. בירת הדגל של המבשלה הינה בירה ברבר שנוצרה כמחווה לשבטים הברברים שהתגוררו בעבר באזור המבשלה. כיום, שישה דורות לאחר שנוסדה, המבשלה המשפחתית הצנועה מציעה, באינספור מדינות, בירות זוכות פרסים, מסורתיות ומיוחדות עם חיבור קולינרי מובהק לשולחן האוכל.
ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המתמחות.
מחיר מומלץ לצרכן: 13-15 שקלים
מהדורת קוקטיילים מוגבלת ברוח החג בספייסהאוס
ספייסהאוס מבית המיקסולוג יותם שילה, יוצאים במהדורת חג מוגבלת עם טעמים כמו דאקירי רימונים וג'ין של תפוח בדבש. קולקציית החג השנה הצטרפו גם בקבוקים משפחתיים מעוצבים ומגוון מארזים הכוללים בתוכם את הקוקטיילים המבוקבקים המוכרים של החברה.
מארזי החג
מארז קוקטיילים לראש השנה – 200 מ"ל/500 מ"ל – המארז מכיל ארבעה קוקטיילים בטעמי החג:
דאקירי רימונים, מרטיני תפוחים עדין, מרטיני ענבים סגולים , גולד ראש , קישוטי קוקטיילים בתוצרת עצמית.
המחיר החל מ 169 שקלים ואפשרות לתוספת שתי כוסות ודבש
כל המוצרים כשרים בהשגחת המועצה הדתית ראשון לציון
צמד דאקירי רימונים ומרטיני תפוחים עדין
דאקירי רימונים, מרטיני תפוחים עדין, קישוטי קוקטיילים בתוצרת עצמית.
המארז מכיל 6-8 מנות קוקטייל
מחיר: 169 שקלים
מארזי סנגריות ספיייסהאוס עם כוסות
WHITE SANGRIA- סנגריה לבנה מענבי שרדונה, RED SANGRIA – סנגריה אדומה מענבי מרלו שקית עשירה בתבלינים, 2 כוסות רגל מעוטרות
המארז מכיל 6-8 מנות קוקטייל
מחיר: 199 שקלים
ניתן להשיג באתר: SPICEHAUS | מארזי מתנה | משלוחי קוקטיילים
יקב אלכסנדר: שני יינות חדשים לראש השנה
יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון, הוא יקב עילית משפחתי, אשר הפך עם השנים לאחד היקבים המובילים בישראל. היקב הוקם ב1996 על ידי יורם שלום, על הנחלה המשפחתית, ונושא את שם אביו אלכסנדר שלום ז”ל, ממנו קיבל את ההשראה והאהבה ליין. היקב ממשיך מסורת בת מאה ועשרים שנים של עשיית יין, שהחלה באיטליה, ובתוניסיה שם ייצרו סבו ואביו של יורם שלום יין ביתי. בשנות פעילותו צבר יקב אלכסנדר מוניטין מצוינים וקצר הצלחות רבות ופרסים מכובדים בארץ וברחבי העולם.
לכבוד ראש השנה מציג יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון שני יינות לשולחן החג:
אלכסנדר רזרב קרבנה פרנק 2019
יין זה מיוצר מכרם נבחר של יקב אלכסנדר. הגפנים גדלות בכפר שמאי על מורדות הר מצפה הימים 690 מטר מעל הים. היין שהה 18 חודשים בחביות 60% צרפתיות 40% אמריקאי.
זני ענבים: 90% קברנה פרנק, 5% קברנה סוביניון, 5% פטי ורדו
אף ופה: ליין צבע רובי סגול ועמוק, הארומה אלגנטית ועשירה, מורכבת מפרי אדום בשל, מלווה בפרות יער ודובדבנים, עטוף בטבק איכותי עם רקע של פלפל ירוק. בטעמו היין בעל גוף מלא מאוזן היטב, עם טאנינים בשלים וסיומת ארוכה
יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון, הוא יקב עילית משפחתי, אשר הפך עם השנים לאחד היקבים המובילים בישראל. היקב הוקם ב1996 על ידי יורם שלום, על הנחלה המשפחתית, ונושא את שם אביו אלכסנדר שלום ז”ל, ממנו קיבל את ההשראה והאהבה ליין. היקב ממשיך מסורת בת מאה ועשרים שנים של עשיית יין, שהחלה באיטליה, ובתוניסיה שם ייצרו סבו ואביו של יורם שלום יין ביתי. בשנות פעילותו צבר יקב אלכסנדר מוניטין מצוינים וקצר הצלחות רבות ופרסים מכובדים בארץ וברחבי העולם.
מחיר מומלץ: 165 שקלים
מסדרת היינות הלבנים
ליזה סוביניון בלאן מסדרת היינות הלבנים הנקראים ע"ש אשתו של אלכסנדר ז"ל, הינו יין על טהרת ענבי הסוביניון בלאן. הענבים גדלים בכרם ותיק בן 40 שנים, הנמצא בכרם בן זמרה שבגליל העליון, 870 מטר מעל פני הים. יבול ענבים נמוך, משטר מים קפדני וכורם מסור לעבודתו העניקו לענבים שילוב מושלם של ריחות וטעמים. ליין צבע זהבהב בהיר. הארומה מורכבת, משלבת ליים אשכולית ודשא קצוץ, עם נגיעות של פרי טרופי בשל כאננס, ומעט מאוד חמאה ברקע. טעמו של היין חד, ארוך ומאוזן עם חמיצות טובה ומאוזנת בפרי. יין רענן ואלגנטי.
סדרת ההורים הינה הסדרה הבסיסית של יקב אלכסנדר, היא משלבת בתוכה יין אדום בלנד סנדרו, שם החיבה של אלכסנדר, היין מורכב מענבי קברנה סוביניון ומרלו, ושני יינות לבנים הנקראים ליזה שמה של אשתו של אלכסנדר, ליזה סוביניון בלאן וליזה שרדונה
ארץ ייצור: ישראל
זן ענבים: סוביניון בלאן
אף ופה: הארומה מורכבת, משלבת ליים אשכולית ודשא קצוץ. טעמו של היין חד, ארוך ומאוזן עם חמיצות טובה ומאוזנת בפרי
מאפיינים עיקריים: יין רענן ואלגנטי בעל צבע זהבהב בהיר מאוד, אשר עשוי מענבים הגדלים בכרם ותיק בן 35 שנים, הנמצא בכרם בן זמרה שבגליל העליון, 870 מטר מעל פני הים
מחיר: 110 שקלים
יקב אלכסנדר משווק על ידי חברת א.ג.ד.ת
חברת א.ג.ת.ד משווקת את היין החדש של יקב רמת חברון REDEMPTION 2016
יקב רמת חברון מציעה לקראת ראש השנה יין קברנה סוביניון ומרלו מכרמים אורגניים מרמת יהודה. היין האורגני מיוצר מ-60% ענבי קברנה סוביניון ו-40% מרלו באיכות גבוהה מכרם אורגני הגדל בקדם, דרומית לירושלים ומשקיף לים המלח.
היין יושן במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי לאחר הביקבוק היין הונח להמשך התיישנות ביקב למשך 24 חודשים לפני ששוק לשוק. יקב רמת חברון הינו בין הראשונים אשר אימץ גידול כרמים אורגניים יחד עם המומחיות של הכורמים, שמואל קדושי ומיכאל לוריא מפני קדם.
יקב רמת חברון בלב איזור יהודה, בגובה של 1000 מטר מעל פני הים, מוקפת הרים, שוכנת העיר חברון. האקלים בחברון מושפע מהאזור ההררי, מהבריזה הקרירה הנושבת מקו החוף ומן החום והצחיחות המגיעים מהנגב, זהו אחד המקומות האידיאלים לגידול ענבים בארץ. אדמת הרי חברון פורייה ומתברכת בכרמי יין וזית הגדלים בה. עוד בתנ”ך מוזכרת חברון כאזור שבו גידלו הכנענים ענבים, סימוכין לכך ניתן למצוא בסיפור המרגלים ששלח משה רבנו לתור את הארץ. הם חזרו והביאו מחברון אשכול ענבים עצום.
פעילות היקב החלה בבציר 2001 ומטרתו ייצוא מרבית התוצרת. כיום היקב מייצא לארה”ב, צרפת, בלגיה, הולנד, איטליה, ספרד, מקסיקו וסין. יקב רמת חברון מייצר יינות כשרים, ומייחס חשיבות וכבוד רב לחיבור ולקשר בין היינות להיסטוריה ולגיאוגרפיה של ארץ ישראל, אותה הוא מבטא במתן שמות תנ”כיים ליינותיו ובעיצוב התוויות הייחודי על גבי הבקבוקים.
א.ג.ת.ד היא חברת ייבוא ושיווק אלכוהול. בין המותגים שהיא משווקת נמנים יקב חברון, הרי ירושלים, יקב אלכסנדר, מזקקת טילינד מאירלנד (ויסקי), פדרה אזול ממקסיקו (טקילה), לג'נד אוף קרמלין הרוסית ועוד למעלה ממאה מותגים אחרים.
יקב אבוהב צפת – היינות החדשים לשנה החדשה
יקב אבוהב נוסד על ידי יגאל אבוהב בשנת 2009 בסמטאותיה של צפת העתיקה בלב רובע המקובלים בתוך מבנה היסטורי מהמאה ה 16. יקב אבוהב מייצר כ-30,000 בקבוקים בשנה שחלקם הגדול מיוצא ללקוחות ברחבי העולם. כל יינות היקב המשובחים נעשים בעבודת יד מסורתית, תוך שמירה על קדושת היין החל מבצירת הענבים ועד מילוי הבקבוקים..
הענבים נבצרים באופן ידני, מותססים כ 60 יום ולאחר מכן מיושנים בין 10-36 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
המלצת הבעלים והיינן הראשי של היקב לכבוד ראש השנה הינם:
יין יעלה – שנת בציר 2020 מחיר 120 שקלים
יין מלבק – שנת בציר 2019 – מחיר 150 שקלים
יינות חדשים מיקבי רמת הגולן
יקבי רמת הגולן משיקים לקראת ראש השנה שני יינות חדשים ירדן סוביניון בלאן 2021 וירדן פינו גרי 2021.
ירדן סוביניון בלאן 2120 מציג ניחוחות גויאבה, מלון, תאנה, תפוח ירוק וליים, יחד עם רמזים לתה מאצ'ה ירוק. זהו יין רענן בעל גוף בינוני. בעודו מוכן לשתייה כעת, ירדן סוביניון בלאן יישאר במיטבו בשנתיים שלאחר הבציר.
היין ילווה נהדר עוף בגריל עם סלסת מלון, סביצ'ה לברק עם אבוקדו וליים, או קארי תאילנדי ירוק עם ירקות אביביים.
ירדן פינו גרי 2021 מציג ניחוחות של אגס אסיאתי ותפוחים ירוקים יחד עם מאפיינים ארומטיים של מינרלים, תבלינים ועשן. זהו יין לבן בעל גוף בינוני, מרענן. ירדן פינו גרי 2021 מוכן לשתייה כעת וצפוי לשמור על איכותו עד כשנתיים ממועד הבציר.
היין יתאים לצד פורל על הגריל עם חמאת לימון, סלט עוף צלוי, או מגש צבעוני של מתאבנים עם רוטב שמנת בצד.
