ספגטי עם כדורי מוצרלה

מתכון להכנת ספגטי עם כדורי מוצרלה באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה

מרכיבים לספגטי

2 שיני שום

1 בצל

שמן זית כתית מעולה

400 גרם רסק עגבניות

1 כף סוכר

מלח

80 מ"ל שמנת לבישול

3 גרם בזיליקום

400 גרם ספגטי

מרכיבים לכדורי המוצרלה

150-200 גרם כדורי מוצרלה מיני

קמח

ביצה

פירורי לחם

שמן לטיגון

מרכיבים לקישוט

גבינת פרמז'ן

עירית

אופן הכנה לספגטי

מקלפים וחותכים את השום והבצל. מטגנים במחבת עם שמן עד שהבצל מזהיב.

מוסיפים רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל, שמנת ובזיליקום.

מבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות ומערבבים מדי פעם.

שומרים על חום נמוך.

בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לשתי דקות פחות מהזמן המומלץ על האריזה.

 מוציאים מהמים ומעבירים לסיר עם רוטב העגבניות.

מוסיפים חלק ממי הפסטה, מערבבים ושומרים על חום נמוך.

אופן ההכנה לכדורי המוצרלה

עוטפים את כדורי המוצרלה בקמח, ביצה ופירורי לחם.

חוזרים על התהליך פעם נוספת כדי לקבל ציפוי עבה יותר.

מטגנים בשמן חם עד שהכדורים מזהיבים.

מוציאים מהשמן ומניחים על מגש מרופד בנייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן.

להגשה

מניחים את הספגטי עם הרוטב בצלחת, מוסיפים מעל כמה כדורי מוצרלה, ומקשטים בגבינת פרמז'ן מגוררת ובעירית קצוצה.