עגבניית מגי פותחה במשך שש שנות שיתוף פעולה בין חברת הזרע לבין הפקולטה לחקלאות, בהובלת ד"ר גדי בן אוליאל. הפיתוח התבסס על הכלאה מסורתית של זני עגבניות מובחרים, תוך בחירת התכונות המיטביות של כל זן. מתכון להכנת סלט עגבניות מגי עם בזיליקום.
מרכיבים
סלסלת עגבניות מגי
1/2 כוס עגבניות מיובשות קצוצות בשמן
100 גרם זיתים שחורים
צרור עירית קצוצה
1/2 כוס עלי ריחן קצוצים
350 גרם גבינה בולגרית (או צפתית) חתוכה לקוביות קטנות
1/2 כוס שמן זית
4 כפות חומץ בלסמי
1 כף זעתר
50 גרם צנוברים מטוגנים
מלח ופלפל שחור
הוראות הכנה
להניח בקערה את כל המצרכים מלבד הצנוברים.
לערבב קלות ולהניח בצד במשך רבע שעה לספיגת הטעמים.
לפזר את הצנוברים מעל ולהגיש.
