בימים של צורך באוכל חם ומנחם לכל המשפחה, מגישה חברת מעדני יחיעם, יצרנית הנקניקים והפסטרמות מקיבוץ יחיעם בצפון ישראל, מתכון קל הכנה של פריטטה עם תפוחי אדמה, ביצים ונקניק סלמי הרץ. פריטטה עם סלמי יכולה לשמש כארוחת צהריים או ערב קלילה לצד סלט רענן.
מצרכים (לכ- 2-3 מנות)
חצי חבילת נקניק סלמי הרץ של מעדני יחיעם
3 ביצים גדולות
2 תפוחי אדמה בינוניים
חצי חבילת בצל ירוק קצוץ
קורט מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן לטיגון
אופן ההכנה
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות וסופגים מעט בנייר מגבת.
מחממים את השמן לטיגון במחבת ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה.
מוציאים לנייר סופג לאחר הטיגון ומקררים מעט.
בקערה מערבבים את קוביות תפוחי האדמה המטוגנות עם הבצל הירוק הקצוץ והביצים.
חותכים את נקניק הסלמי הרץ לקוביות ומוסיפים לבלילה.
מתבלים במלח ופלפל שחור ומטגנים במחבת משני הצדדים עד שמוכן.
