מלון הבוטיק החדש Now אילת, משיק את מסעדת השף mood, מסעדת ROOFTOP חלבית, המבטיחה תפריט מגוון אשר משתנה לאורך שעות היום. לצד המטבח מציעה המסעדה בר משקאות אלכוהוליים חמים וקרים. על הקולינריה השף בר ישראל, בעל ניסיון עשיר של מעל עשור בתחום הקולינריה.
בין המנות הראשונות
דג ים קצוץ, עם פרמזן פריך, שמן בזיליקום ויוגורט סמיך, קרפצ'יו קרם קארי עגבנייה מרוסקת ומלח ים, טונה אדומה צרובה מהר, פופקורן של קינואה, וינגרט תמרינדי סויה וג'ינג'ר, בריוש חמאה שרופה, רמולד קלאסי וסרדין בכבישה ביתית.
מנות צמחוניות / ראשונות
ברזאולה של קולורבי פחם, גבינת פטה, ליים צ'ילי אדום וצנובר, גבינה יוונית בתוך קישוא בלאדי, סלקים בתנור, בוראטה רכה, סלט ענבים שחורים ועוד.
מנות איטלקיות
פליני פטריות מעושנות , ספגטי קרם כמהין ובר ים צלוי במחבת, פיצה ביאנקה קרם בשמל, ארטישוק, אספרגוס ירוק ועלי רוקט בגזרת העיקריות: מוסר ים, ברוקומיני, בצלבלי שאלוט, קרם שומר וחמאת לימון, סלמון מנורווגיה במיסו שחור, פטריות ופאק צ'וי מבושל בשמנת, שישקבב דגים , סטייק דלעת שהתקרמל בטאבון ועוד.
חומרי הגלם במסעדה כשרים וניתן לקבל במסעדת השף Mood בתיאום מראש תפריט מותאם לצמחונים, טבעונים, ורגישים לגלוטן או לקטוז
מסעדת השף Mood פתוחה מ- 8:00 בבוקר ועד 23:00 בלילה וניתן למצוא בה מנות מהטאבון, ספיישלים מיוחדים, תפריט אלכוהול, קינוחים וכמובן קפה ומיצים טריים הנסחטים במקום.
מסעדת השף Mood אילת – מסעדת שף הממוקמת על הגג של מלון Now אילת
דרך הים 5, אילת
שעות פתיחה: 8:00-23:00
להזמנות: 050-600-7368
מתכונים מאתר איטי
