ברשת Moses מציעים בתפריט שני המבורגרים טבעוניים: ביונד בורגר – המבורגר העשוי מחלבון אפונה מכיל המבורגר ביונד מיט, אייסברג, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ במחיר 69 שקלים . המבורגר טבעוני עשוי קינואה אדומה , סלק, בצל, גזר, עדשים אדומות, פטריות,צ'יאה, מלח, פלפל , טחינה מכיל לחמניית בריאות, טחינה, אייסברג, עגבנייה בצל סגול וארוגולה במחיר 56 שקלים.
ברשת Moses אומרים כי ביצעו מספר מבחני טעימה בהם גילו את אהדת הקהל כלפי הביונד בורגר. ההחלטה לשלב אותו בתפריט נבעה מהרצון להגדיל את היצע המנות ללקוחותינו, בשילוב מוצר שאינו בשרי.
בשנים האחרונות אנו מבחינים בנטיית הלקוחות, גם אוכלי הבשר וגם אלה שלא, לצריכת חלבון, שאינו מגיע דווקא מן החי, אלא גם מהצומח. במקרה הנוכחי, שמחנו להכיר אופציה ראויה וטעימה, שבפיתוחה הושקעו משאבים רבים. אנחנו מאוד מאמינים במוצר ואוהבים אותו, ומרגישים שמדובר בפתרון מעולה עבור קהל לקוחותינו.
ברשת אומרים כי הצליחו לזהות שני סוגים של טבעונים: כאלה שלא אוהבים את הטקסטורה והטעם של הבשר, וכאלה שכן אוהבים, אך נמנעים מתוך מניעים אידיאולוגיים. ההמבורגר הטבעוני הנוכחי במוזס, למשל, מוצע ללקוחות כבר כמעט שנתיים. הוא מוכיח עצמו במכירות ובאהדת הקהל, ואין לנו כל מחשבה להוציאו מהתפריט. ההמבורגר הטבעוני נמצא תחת קטגוריית super food, עשיר בחומרים אקסטרה בריאים, דוגמת צ'יה, עדשים שחורות, טחינה ועוד, והוא בעל ערך תזונתי גבוה.
הביקוש למנות צמחוניות וטבעוניות הולך וגדל. בסך הכול, נרשמה עליה במכירות הקטגוריה הטבעונית כולה. ברשת Moses מייחסים זאת לטרנד המעבר לאוכל מן הצומח, ולעובדה כי בקרב המשפחות שמתארחות אצלנו, לרוב יהיה בן משפחה או יותר, שיעדיפו מוצר שאינו בשרי, ומקבלים היצע של מנות אחרות, המתאימות להם.
ניתן להשיג בכל מסעדות הרשת ברחבי הארץ
טלפון – 9449*
