בורגרס בר: סניף חדש בגבעת שאול בעלות של 800 אלף שקלים

רשת ההמבורגרים בורגרס בר, המונה 30 סניפים בפריסה ארצית, משיקה סניף חדש בגבעת שאול בירושלים, אשר יחליף את הסניף שפעל עד לאחרונה בשכונה

הסניף משתרע על פני 110 מ"ר ובפתיחתו הושקעו כ-800 אלף שקלים. השכירות למ"ר בסניף החדש עומדת על 122 שקלים והחוזה נחתם ל-12 שנה.

הכנת ההמבורגר ברשת בורגרס בר נעשית במטבח פתוח, על גבי פס חם אל מול הלקוח ומאפשרת לכל לקוח להרכיב לו את ההמבורגר הייחודי שלו. בשונה מהמתחרים, בבורגרס בר אין המבורגרים מובנים מראש – אלא מבחר סוגי בשר במשקלים שונים, מגוון תוספות לבחירה :ביצת עין, פטריות פורטבלו, בצל מטוגן, שום קונפי ולבסוף – 13 סוגי רטבים Home made הכוללים רטבים ייחודיים שלא מקובל למצוא על המבורגר כגון פסטו, צ׳ימיצ׳ורי, חריף שאטה ואפילו טחינה.

ברשת בורגרס בר, ניתן למצוא מגוון רחב של המבורגרים: בקר, טלה, המבורגר הבית (שילוב של בקר וטלה) והמבורגר אנטריקוט – כל אלו במגוון גדלים ותוספות. 

הסיפור של בורגרס בר התחיל בשנת 1999 כשטל רוזן ויוני מלכה שני חברים צעירים שהשתחררו מהצבא החליטו לפתוח מסעדת המבורגרים בשכונת המושבה הגרמנית בירושלים אליהם הצטרף לאחר זמן מה ישראל ניזרי. באותה תקופה, הציעו רק רשתות המזון המהיר המבורגרים לקהל הישראלי וליזמים הצעירים, הייתה חסרה מסעדה המגישה המבורגר איכותי, המותאם לטעם הישראלי. בבורגרס בר הוגשו למעשה, בפעם הראשונה בישראל, המבורגרים איכותיים ולצדם מגוון רטבים מעניינים וחדשים חוץ מקטשופ ומיונז, אשר הפכו בפעם הראשונה את ההמבורגר להכי אישי שאפשר, בסטנדרט הגבוה ביותר שניתן להכין. בורגרס בר הפך במהרה לשם דבר בתחום חווית ההמבורגר בישראל ומודל לחיקוי".

רשת בורגרס בר מונה כיום 30 סניפים בפריסה ארצית והינה רשת ההמבורגרים הרביעית בגודלה בישראל. בשוק ההמבורגרים הישראלי המגלגל כמיליארד שקלים בשנה, הרשת תופסת נתח שוק של 12% אחוזים ומשרתת כ-150 אלף לקוחות בכל חודש. ב-3 השנים הקרובות מתוכננת הרשת לפתוח עוד כ-5 סניפים ברחבי הארץ.

הרשת מחזיקה ב-15 סניפים בירושלים ולצדם 16 סניפים נוספים בכל רחבי הארץ: תל אביב, כפר סבא, רעננה, מודיעין, פתח תקווה, אילת, נתיבות, מעלה אדומים, גבעת שמואל, בית שמש, אשדוד, באר שבע. שירותי המשלוחים של הרשת פעיל בין השעות 11:00 ועד שעת הסגירה.