מותג מוצרי האפייה maimon's הקים, לראשונה, בית ספר לאפייה. בית הספר לאפיה הוקם בשיתוף עם השף נועם שלו, בעלים של מרכז ההדרכה לבישול "פודסטפס", הממוקם ברח' ישראל ב"ק 41 בתל אביב
כפיר מימון, סמנכ"ל הפיתוח של , מציין כי: "זו הפעם הראשונה שמותג צרכני, שמוצריו נמצאים על המדף, ממנף את המותג ומוצריו להקמת בית ספר מקצועי לאפיהבשונה מבישול תחום האפייה גורם לחשש ואף לרתיעה בקרב רבים, משום שמדובר בתחום מדויק ולפעמים אין "הזדמנות שנייה". מסיבה זו שמנו לעצמנו למטרה להנגיש את התחום ולקרב אותו לחובבי בישול ואפייה. אנו מאמינים שבית הספר לאפייה שהקמנו יסייע בהשגת המטרה – אפייה ביתית מוצלחת ומהנה".
{loadposition google03}
השף נועם שלו, בעלים של מרכז ההדרכה "פודסטפס" ומנהל בית ספר לאפייה של maimon's, מציין כי בית הספר יציע מגוון סדנאות וקורסים לאפייה המתאימים לכל אחד, בכל גיל ובכל רמת ידע – החל מקורסים בני 6 מפגשים וכלה בסדנאות יומיות בנות 5-6 שעות. בקורסים ובסדנאות לומדים מגוון נושאים ובהם: סוגי הבצק השונים (שמרים, פריך, עלים ועוד), עוגות בחושות, עוגות פרי, עוגות גבינה, עוגיות, לחמים, מוסים, קינוחי שוקולד, רביכות, זיגוגים, קציפות ועוד. בכל סדנא משתתפים כ- 12 איש. בית הספר לאפייה פועל בשיטת hands on , בה כל משתתף מתנסה באפייה באופן מעשי ומבצע כל טכניקה שלומדים מספר פעמים, בליווי צמוד של המדריך, תוך שימוש חופשי בשפע חומרי הגלם וציוד האפייה המקצועי (מיקסרים, כיריים אינדוקציות ועוד
קונספט האפייה maimon's כולל 186 מוצרים המחולקים ל- 11 קטגוריות מקוטלגות וממוספרות: שוקולדים לאפייה, תמציות וסירופים, קמחים, ממרחים ומליות, תערובות לעוגות, קישוטים, תבלינים, חומרי תפיחה ומשפרי אפייה, שקדים ואגוזים, כלי עזר וספרות מקצועית
המותג זכה השנה בפרס החדשנות – "מוצר השנה 2011", בקטגוריית מוצרי בישול ואפייה. האריזות המעוצבות שלו זכו באחרונה לככב בעמוד השער של אתר thedieline – האתר המוביל בעולם לעיצוב ומיתוג אריזות.
בית ספר לאפייה maimon's – רח' ישראל ב"ק 41 תל אביב,טל' – 03-9795813
צילום: יחסי ציבור
{loadposition google02}
