השף גיא פרץ, שף בינלאומי המתמחה במטבח הים תיכוני ומטבח מרוקאי עילי, פותח מסעדה חדשה: סלון יווני באשדוד – מסעדת בשרים יוונית חדשה עם תפריט בהשפעות המזרח התיכון.
המסעדה, המעוצבת בסגנון יווני ים-תיכוני, תתהדר בויטרינת בשר שעושה כבוד לגידול מקומי ארץ-ישראלי מהצפון לצד נתחים ייחודיים מרחבי העולם שעוברים טיפול יוצא דופן: גידול, קיצוב ויישון בסטנדרטים הגבוהים ביותר בארץ ובעולם.
בין המנות הבולטות בתפריט הערב, לצד מאזטים יווניים קלאסיים, דליקטסים ולחמים טריים, התפריט שעושה כבוד לחומרי הגלם יציע גם:
טרטר בקר "איסטנבול" על קרח גרוס,
סיגר מח עגל עם אריסה ולימונים כבושים
דולמדס – עלי גפן מגולגלים בעבודת יד
פאווה יוונית – קרם אפונה צהובה חם
חרבות סובלאקי מנתחים מובחרים
תפריט האוכל ילווה בתפריט יין עשיר המתבסס על יקבים ישראלים ובינלאומיים כשרים, כמו גם למעלה מ-20 סוגי אוזו ממגוון הטברנות היווניות המובילות, וקוקטיילים ים-תיכוניים מרעננים.
בשונה מסלון יווני הממוקם בסמוך למתחם היוקרתי סי אנד סאן בצפון תל אביב, כאן לא יופיעו זמרים אך עם זאת המקום יאופיין בקו מוסיקלי שנבחר בקפידה והפסקול ינוע בין הקלאסיקות ליווני העכשווי והמודרני כל זאת לצד נגן בוזוקי שיגרום לקהל להפליג הרחק אל אתונה ואיי היוון הסמוכים.
המסעדה תציע גם שלושה חדרי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים בסטנדרט גבוה, היכולים להכיל עד כ-180 אורחים. החדרים מאובזרים בהגברה וציוד טכני מתקדם.
תפריט יווני בשרי בפיקוח איגוד הרבנים בישראל
א'-ה', 18:00-23:00
סלון יווני
מלון West אשדוד
