משחקי השף – אלבום המתכונים

לקראת סיומה של משחקי השף, תוכנית הבישול החדשה והמצליחה של רשת בערוץ 2, התוכנית שאילצה את מאסטר שף להזיע במטבח, יוצא לאור ספר המתכונים 

אלבום המתכונים של משחקי השף מאגד את המתכונים המצטיינים של המתמודדים, וכן את מיטב מתכוני הנבחרות של שלושת השפים – מאיר אדוני, מושיק רוט ואסף גרניט. את הספר ערכה איילת לטוביץ'.

 

במהלך התוכנית קשה לעקוב אחרי תהליך ההכנה של המתכונים, לכן הספר,  מנסה "ללמד אתכם להיות מקצוענים אמיתיים במטבח, וזה בדיוק מה שמבדיל אותו מספרי בישול אחרים. הוא מתאים להרפתקני מטבח, למי שאוהבים לשקוד על האוכל אותו הם מגישים לאורחים, למי שרוצה להבין את רזי המטבח מקרוב ולמי שלא מצא עדיין ספר בישול שיאתגר אותו", כך המחברים.

הספר מכיל מעל ל-70 מתכונים ומחולק לחמישה פרקים: מנה קטנה, פסטה, דגים, בשר ועוף ומתוקים. בין המתכונים בספר:
פולנטה עם פטריות ואספרגוס
קאדה במלית גבינה וסלק, רביולי אבוקדו
טורטליני במלית מוס וטרטר בורי
ריזוטו דלעת עם קרם פרש אמרטו
ברבוניות עם עדשים וארטישוק
עוף בארומת קפה
רולדת עוף משובצת שקדי עגל וכבד אווז
בלוטין עוף במילוי כבד אווז וערמונים
דג אפוי על ריזוטו ירוק, קבב עיראקי
פילה טלה, סיגר ממולא פיסטוק

איילת לטוביץ': "ספר הבישול הזה מתאים לטבחים סקרנים באשר הם, גם לאלה שאינם עוסקים בטבחות כמקצוע. חלק מהמתכונים פשוטים וקצרים, אך ברובם נדרשת רוח הרפתקנות ומסע קניות נרחב. ניסיתי להעביר את רוח עבודת המטבח המקצועית, של שלושת השפים הנפלאים – מושיק רוט, אסף גרניט ומאיר אדוני. שלושתם טוטליים ביחסם למטבח וללקוחותיהם, וכמו אמנים אמיתיים – מחפשים השראה בכל מקום, כל הזמן. כל אחד מהם מוצא אותה במקום אחר, ולפיכך כל אחד מהם מבשל אחרת. בספר זה אנו זוכים לקבל את הטוב שבכל אחד מהם".

משחקי השף
אלבום המתכונים
בעריכת השפית איילת לטוביץ' – הוצאת ידיעות ספרים