מרק אספרגוס – המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
רכיבים
שמן זית כתית
חצי בצל
חצי תפוח אדמה
15 אספרגוסים ירוקים
ציר ירקות חצי ליטר
מלח ופלפל לפי הטעם
100 מ"ל חלב צמחי ללא תוספת סוכר או ממתיק
הוראות הכנה
יוצקים מעט שמן זית בסיר בינוני.
מוסיפים את הבצל ותפוח האדמה חתוך לחתיכות ומבשלים 5 דקות.
חותכים אספרגוס לשלושה חלקים ומוסיפים, מבשלים עד שהם הופכים לזהובים.
מוסיפים לסיר את הציר ואת החלב. מגבירים את האש עד לרתיחה, ואז מנמיכים. מבשלים על אש קטנה כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים היטב. אם רואים שאין מספיק נוזלים, ניתן להוסיף מעט מים.
טוחנים הכל יחד בבלנדר מוט ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים עם פרוסות דקות של אספרגוס גולמי וטיפות שמן זית מעל.
