מבשלת הבירה Butterfly מתמתגת מחדש, וברוח המחאה החברתית של הקיץ האחרון חורטת על דגלה את סמל 'המאבק החברתי' ותמכור את הבירות במחיר של 8 שקל 
שוק הבירה בישראל מגלגל כ-150 מיליון דולרים בשנה. שוק הבירה בישראל הוא שוק עונתי, ש70 -60 אחוז מהמכירות הן בחודשי הקיץ. הנשים מהוות כ-40 אחוז מקהל הצרכנים. כמות הבירה הנמכרת בישראל היא כמאה מיליון ליטרים בשנה, שזו צריכה ממוצעת לנפש של כ 14-15ליטרים בשנה. מחירי בירות לאגר בממוצע עומדות על 8 שקלים ומחירי בירות איכותיות (בירות אייל) נעים בין 13 ל 20 שקל.
שוק הבירה הישראלי נשלט במשך לא מעט שנים על ידי שתי מבשלות ענק – טמפו ומבשלות בירה ישראל (מב"י). אולם בחמש השנים האחרונות, ובעיקר בשנתיים האחרונות, ניכר שינוי גישה בשוק הבירה, המזכיר את מהפכת יקבי הבוטיק בענף היין.
שוק בירות הבוטיק הישראליות תפס תאוצה בשנים האחרונות ורבים מאוהבי המשקה הישראלים תרים ללא סוף אחר מותגים חדשים ואיכותיים. נדמה כי הקהל הישראלי מבין כי תוצרת כחול לבן, טובה לעיתים, בהרבה מתוצרת חוץ.
בירות הבוטיק נמכרות במחיר יקר יותר ממחיר בירות בלגיות או גרמניות ואפילו צ'כיות מיובאות. מחיר בירות המיינסטרים בישראל כמו גולדסטאר, הייניקן, קארלסברג, עומדות בממוצע על 8 שקלים ומחירי בירות מבשלות הבוטיק בישראל נעים בין 13 ל- 20 שקלים ל-330 מ"ל.
עצם העובדה כי אף לא אחד מחומרי הגלם לייצור בירה מיוצר בארץ ויש לרכוש אותו מחו"ל, עצם העובדה כי קיימים רק שלושה יבואנים של חומרי גלם בארץ (שניים עד לא מזמן) ועצם העובדה שיש מיסים על ייצור בירה (החל ממס קניה בשווי 2.13 ₪ על כל ליטר ועד חיוב הפיקדון) מעלים את השאלה האם "בוטיק" מצדיק את המחיר.
במבשלת הבירה Butterfly שבדלתון, הנחשבת לאחת ממבשלות הבוטיק המובילות בישראל, אשר הוקמה בשנת 2008 על-יד האחים סופר- רם ובן, הבינו את הפוטנציאל הגלום בשוק, לצד הבעייתיות שבמחירי הבירות והכריזו על מהלך שיווקי חסר תקדים, במהלכו יוזלו מחירי הבירה, כך שלצרכן הישראלי תהיה האופציה לרכוש בירת אייל בוטיקית ישראלית ואיכותית במחיר שובר שוק.
"אין ספק שהמחיר החדש מכניס את בירת הבוטיק הישראלית Butterfly לקטגוריית המיינסטרים " אומר סמנכ"ל השיווק מייקל דלל. בעקבות החלטה זו, תימכר בירת Butterfly 330 מ"ל במחיר של 8 שקל
הבירה, המופצת על ידי החברה הסקוטית, תמכר במחיר החדש בלמעלה מ- 500 נקודות מכירה ברחבי הארץ, ביניהן גם טיב טעם, עדן טבע מרקט, AM: PM וכל חנויות האלכוהול בישראל.
בן סופר, בעלים ומנכ"ל Butterfly: "במהלך זה נהיה בירת הבוטיק ובירת האייל היחידה והראשונה בישראל שנמכרת במחיר צדק חברתי של 8 שקלים לבקבוק 330 מ"ל, כך שלצרכן הישראלי תהיה האופציה לרכוש בירה איכותית תוצרת כחול לבן, במחיר זול לעין שיעור. שתיית בירה הינה חלק מתענוגות החיים, אנו סבורים כי צדק חברתי נוגע גם לתענוגות הקטנים והיפים של כל אחד ואחת", מוסיף רם סופר מבעלי המבשלה והברומטר של באטרפליי "על כן החלטנו לאפשר לאוהבי החיים הטובים ליהנות מבירת אייל בוטיקית, איכותית במחיר בירת לאגר פשוטה".
על מנת לחזק ולעדן את המיתוג הקיים ולמתג מחדש את הבירה כחלק מקמפיין 'צדק חברתי' שחורטת על דגלה המבשלה ובהתאם למהלך השיווקי הכולל, פנו לחברת המיתוג 'זירוניין'. המיתוג החדש, BF מכוון לקהלי יעד צעירים ואיכותיים, והינו בעל שפה עיצובית בעלת נוכחות חזקה, הפונה לקהלי יעד מכל העולם.
מבשלת הבירה ButterFly הוקמה על-יד האחים סופר- רם ובן בני 29, בני קיבוץ ברעם. יחד, האחים למדו יננות במכללת תל חי ולאחר שנים של עשיית יין התחילו להתנסות גם בבישול בירה. מה שהתחיל כתחביב של בישול בבית "שעלה בכמה סירים שרופים", היה עד מהרה לפרויקט של ממש והפך עד מהרה לעשייה יצירתית מלאת תשוקה. סקרנות מתמשכת מתוך מגמה להגיע למוצר איכותי. לימוד מעמיק ופיתוח ייחודי של סוגי בירה שונים, תוך הקפדה על איכות ללא פשרות של המרכיבים והתהליך עצמו, יצרו מוצר איכותי."עבדנו על הבירה שנתיים", מספרים האחים סופר. "למדנו את אמנות בישול הבירה, ידענו ששוק הבירה הישראלי לא מפותח ושיש לנו הזדמנות להרחיב את האופציות בשוק במוצר ישראלי– גלילי ". מאחורי מבשלת בטרפליי עומדת אהבה גדולה לתהליך העבודה ולבירה, שהביאה יחד, את בן ורם להקים וליזום במו ידם את באטרפליי – בירה בוטיק ישראלית. "כל בישול הוא יצירה בפני עצמה, כל אצווה היא מפגש מחודש עם החומר.
סוגי הבירות במבשלת ButterFly
בירה בלונד- Blond
בירה אייל בסגנון בלגי בהיר בעלת צבע זהוב וארומה דבשית. בירה יבשה, בעלת גוף מלא המשלבת מרירות עדינה עם סיומת פירותית. היא עדינה וקלה לשתייה. הבלונד תשתלב בצורה מושלמת לצד מנות עוף, אוכל אסיאתי, גבינות חזקות ואפילו לצד אוכל ים תיכוני.
בירה חיטה- Sunset
בירה אייל בסגנון בלגי בעלת צבע ענברי . בירת החיטה אינה עוברת סינון ולכן היא מעוננת. טעם של לתת חיטה עם בננה וציפורן מרירות עדינה של כשות עם סיומת קלה של קרמל. מתאים לבישול ובסיס נפלא למרינדה ורטבים. משתלב בצורה מושלמת לצד עופות ודגים.
בירה בראון- Brown
בירה אייל כהה בסגנון בלגי המתאפיין בטעמי קרמל עדינים . היא בעלת ארומה עשירה וצבעה כהה חום – שחור. הברון תהיה בת זוג אידיאלית לצד מנות בקר, כבש, גבינות שמנות ותבשילי קדירה.
מבשלת ButterFly פארק תעשיות רמת דלתון, 04-6991079
צילום: יחסי ציבור
{loadposition google02}
